突然の青空に
蝉が一斉に声をあげています。
「梅雨明け」の発表はなくとも
蝉が夏の到来を知らせてくれました。
梅雨寒のあとの猛暑。
熱中症に気をつけなくちゃね。
プラムがたくさん送られてきた。
山陰の山あいに暮らす
「オカアサン」と呼ぶひとから。
彼女は、亡くした親友の田舎のお母さん。
庭に生った、まだ葉っぱのついた新鮮な自然のプラム!
こんなに新鮮なのお店で売ってないよー。
山のご馳走です。
まるごと砂糖と煮込んでジャムに。
潰しながら煮込んでいるとあっという間に水分が出て、いい感じのトロトロソースに。
種だけ掬いとったものの、種周りのぷるぷるが美味しそうで
思わず飴玉みたいに全部しゃぶってからすてる。ちょっとすっぱくてなんとも美味!
わたしと長男は様々な果物にアレルギーがあるのだけれど、火を通せば大丈夫。
ゆるいジャムにしたプラムをミルクに溶いたら!!
びっくりするほど美味しいプラムミルクが出来上がりました。
ペクチンの効果なのか、かき混ぜるととろみのあるスイーツみたい。
プラムミルクにしばらくハマりそうです。
山のご馳走をありがとう オカアサン。
早く食べたくて写真を撮り忘れました~~