近くを通ったので岐阜市西材木町にあるドイツ・ハムの店「クリンゲン」に立ち寄った。以前にコメント欄で「カレーウインナー（カリーヴルスト）」が美味しいと教えていただいたので、この日は最初からそれ狙い。岐阜市の景観賞も受賞しているという洒落た店に入る。テイクアウトで「カレーウインナー」と表示があったのでお願いする。注文してから加熱調理してくれるので、そのままショーケースを眺めながら待っていると、旨そうな「スモークレバーハム」があったので、そちらも購入。5分ほど待って持ち帰り容器に入れられた「カレーウインナー」を手に店を出た。
行儀が悪いが近くを歩きながらいただいた。小さいフォークが付いているのでそれでつつく。容器の中には色々な種類のウインナーが小さく切られて盛ってあり、カレーソースとパウダーがかかっている。カレーソースは意外と甘め。旨い。ちょっと切りが小さくてせっかくのウインナーが味わいづらいので、もう少しだけ大きくカットしてくれるとより旨いかも。それはともかく、ビール無しでこれ食べるのは犯罪だ(笑)。ドイツではベルリン名物の屋台の味なのだとか。「スモークレバーハム」は家に帰ってから少しづつナイフでスライスしていただいた。スモークの薫香とソミュール液由来だろう酸味とスパイスの風味が、ねっとりとしたレバーの味をいい感じに軽くしてくれている。食感もプリッとしていて、ビールでもワインでも（自分は日本酒でも）OK。どちらも旨かった。最近はやっていないが、以前は一斗缶でよく燻製を作ったので、今度レバーでもやってみようかな。（勘定は￥1,000程）
以前の記事はこちら （1）
ドイツ デリカテッセン KLINGEN （クリンゲン）
岐阜県岐阜市西材木町26
（ 岐阜 ぎふ 西材木町 クリンゲン 本格ドイツ製法 ハム・ソーセージ専門店 ドイツハム ドイツソーセージ 手作りハム 手作りソーセージ 岐阜県産 岐阜市景観賞 ）
