寝かせ玄米生活 （荻野芳隆・著） 2013/6

書籍としてのタイトルはもっと長くて、

　好きなものを　食っても呑んでも　一生太らず　健康でいられる　寝かせ玄米生活

その方法（極意）は
P.18　食事をハレ（快楽食）とケ（基本食）に分け、メリハリをつける

　　　日本人は伝統的に＜ハレとケ＞という生活のバランスをとる
　　　テクニックを持っていました。

　　　（中略）「ハレの日」は特別な日であり、普段そんなに口にすることの
　　　できない肉や酒、そのほか豪華な料理が並び、着るものや化粧まで特別でした。

　　　（中略）一方「ケの日」は、朝起きて、作業着を着て仕事をし、
　　　ご飯と味噌汁、ちょっとのおかずと漬物程度の食事をして寝る、という
　　　毎日同じ生活を繰り返していました。

　　　さすがに「ケの日」ばかりだと、気分も滅入って日常生活を営むための
　　　エネルギーも枯れてしまいます。（中略）そこで定期的に
　　　飲めや歌えやの宴を行い、「ハレの日」を通じて気晴らしをし、
　　　疲れた心と体を回復させていたのです。


P.19　そして、この「ハレとケ生活」が結果として、

　　　質素な食生活で健康を保ち、たまの呑み食いでストレスもたまらないという、
　　　絶妙な生活のバランスだったのです。
　　　加えて、人間の営みである農業や自然環境にも負荷を与えない、
　　　きわめて合理的で持続可能なライフスタイルだったのです。

確かに、現在は「毎日がクリスマス、お誕生日、大ご馳走」が当たり前。
これでは胃腸が休まるときがないから、体に不調が起きるのは当たり前かも。
毎日、腹7～8分の小食でコントロールできるひとは良いかもしれないけれど、
このように「ハレとケ」に分けてしまうのは賢いのかもしれません。