うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

虹と夕焼けと、おろしたっぷり豚しょうが焼き

2024-08-29 00:34:40 | 豚肉


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午後6時40分過ぎ、息子からLINE。

「東の空に虹!」

あわてて窓を開けると、降っていた雨はやみ、眼の前には虹!


(自宅よりスマホで撮影)

ちょうど1年前の同じ日にマーシャと一緒に虹を見たことを思い出し、涙があふれました。

同じ時間の西の空は燃えるような茜色に。




台風はどこにも災害を残さないで早く過ぎ去って行きますように。



晩ご飯は、豚のしょうが焼き^^

こってり&ガッツリの代表選手、しょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、

いくらでも食べられちゃう♪

明太マヨにんじん、なすとオクラのめんつゆあえを添えてごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



8月28日のメニュー

・おろしたっぷり豚しょうが焼き
・明太マヨにんじん
・なすとオクラのめんつゆあえ
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん






明太マヨにんじん


☆にんじんはピーラーで細いせん切りに。大根もせんぎりにし、ともに明太子(皮を取る)、マヨネーズ各適量であえます。お箸が止まらなくなるおいしさ♪




おろしたっぷり豚しょうが焼き


☆豚ロースしょうが焼き用肉は片栗粉をまぶし、熱した油で両面を焼き、砂糖・しょうゆ・酒・みりん・おろししょうが(各適量)をまわしかけ、煮絡めます。














なすとオクラのめんつゆあえ


☆なすはヘタを切り落として1本ずつラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱。軽くおさえて水分をなじませます。オクラは塩をふり、板ずりをして熱湯でゆで、水に取ります(orレンジで加熱)。食べやすく切り、めんつゆ(適量)、ごま油(少量)であえます。









じゃがいもと玉ねぎのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




ボク 陽 くん。6ヶ月でしゅ おかあしゃん。虹?



いつも見ていただいて、ありがとうございます。

暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。


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20 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 15:32:58
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
虹ってきれいですね(*^^*)
ワクワクしながらずっと見てました。
台風はやっと九州を抜けたようです。
でもまだ雨がひどいんですよ^^
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☆ムコ殿(ガングロ)さん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 15:28:18
こんにちは(*^_^*)
大事なくてよかったですね^^
直撃のコースですごく不安でした。
夕焼けは台風の影響でしょうね。
真っ赤に燃えてるようでした。
今度の虹もかなり長い時間、30分ぐらいきれいに見れたんですよ^^
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☆あゆみさん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 15:22:35
こんにちは(*^_^*)
わ~あゆみさん家と一緒だったんですね♪
甘辛い豚肉に生姜の風味も相まって食欲そそられます^^
ビーフシチューでランチ🍽️
それはお嬢さんもお孫さん達もよろこばれたでしょう!
夏休みの終わりにふさわしい素敵なメニューですね✨️
蒸し鶏、お口に合って嬉しいです。
いつもありがとうございます(*^_^*)
これから台風が近づきそうですね。
くれぐれもお気をつけください。
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 15:07:22
こちらこそ、ご丁寧にありがとうございます(*^_^*)
台風の影響は何もなかったでしょうか。
朝はやんでたのに、また降ってきました。
明日まで降り続きそうですね。
早く青空が見たいです^^
胡蝶蘭さんも暑い季節を頑張って健気ですね。
秋にスクスクと大きくなって冬にはゆっくりと。
きれいな花を咲かせる来春が楽しみですね^^♪
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☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 14:09:52
こんにちは(*^_^*)
突然虹を見たら驚きと嬉しさで誰かに教えたくなっちゃいます^^
台風は大量の雨を降らせてゆっくり過ぎ去ってるみたいです。
避難指示も出てたけど、何事もなくてホッとしてます。
お気遣いありがとうございます(*^_^*)
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 14:04:16
こんにちは(*^_^*)
胡蝶蘭に新芽🌿わっ!って嬉しくなっちゃいますね♪
これから秋になっていくと水やりも頻繁ではない方がよさそうです。
日差しもレースのカーテン越しがいいんですって。
あまりお役に立てなくてごめんなさい。
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 13:58:16
こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
思わず虹を見るとソワソワ、わくわくしちゃいます^^
自然って不思議ですね。
大根おろしと食べるしょうが焼きも最高です(*^^*)
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☆koumeさん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-30 13:54:53
こんにちは(*^_^*)
空に鮮やかな大きな半円、きれいでした^^*
なすの胡麻味噌和えですか!
おいしそ~う!
なすがまだあるんですよ^^
お気遣いいただいてありがとうございます。
昨日も今日も雨がひどくてお散歩はお休み。
さっきベランダを走ってましたU^ェ^U
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☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-29 23:17:53
こんばんは^^☆
台風の影響はまだ出てないでしょうか。
こちらは警報がいくつも並んで公共交通機関も全てストップしました。
今は昼間としたらずいぶん静かで、このまま過ぎてほしいです。
豚しょうが焼き、いつ食べてもおいしいですね^^
陽は毎日とっても楽しそうでこちらまで元気が出ます。
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-08-29 23:10:32
こんばんは^^☆
虹を見てきれい~って思った瞬間に去年のことが思い出されてブログを見てみたんです。
そうしたらちょうど1年前で、大きな虹をマーシャを抱っこして見たことはっきり思い出しました。
ただ同じ日ってことなのに胸が熱くなりました^^
雨も風もひどかったですね。
警報アラームにドキドキしながらの一日でした。
夜はもっと強くなるのかと思ってたのに今は静かに降ってます。
何事もなく過ぎていくといいですね。
今日もありがとうございます(*^_^*)
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Unknown (sumire024)
2024-08-29 22:39:15
虹の写真、
幻想的ですね

おろしたっぷりの生姜焼き美味しそう~~
台風、早く過ぎ去ってほしいですね(>_<)
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Unknown (ムコ殿(ガングロ))
2024-08-29 19:18:31
今のところ、大牟田は台風直撃ですが
雨台風で、風はそんなに強くないです・・・

虹って短時間ですから、徐々に薄くなってしまいますよね~
夕焼け空は燃えてますね・・・
返信する
生姜焼き (あゆみ)
2024-08-29 18:26:23
実は昨日、我が家のメインも生姜焼きでした。おろしは添えませんでしたが、おろした生姜を添えました。甘辛いガッツリ系、美味しいですね。

今日の昼は、娘と孫が夏休み最後(?)のランチということで、ビーフシチューを作ったので、夜は、あっさりという主人の希望を入れて、蒸し鶏に挑戦しました!

時間は、きっちり、きままなマーシャさんがお書きになった時間を守ってフライパンで作りました。

結果は… やわらかくて大成功٩(ˊᗜˋ*)و!まだ温かいうちに切って、薬味と一緒にお皿へ…

400gあった鶏胸肉、あっという間に二人で食べてしまいました。そういうこともあろうかと、ご飯は出さず、レタスと少量のふかしたジャガイモを添えただけ。

ありがとうございます!!

!九州各地で被害が伝えられています。どうか、はやく、過ぎ去ってくれますように
m(._.)m
返信する
ありがとうございました。 (秋桜)
2024-08-29 15:22:34
こんにちは。
台風10号で、大変な時に
早々に私の方へ
お返事ありがとうございました。
これから。また楽しみが
できます感じです。
台風。どうかご被害がないことを
お祈りいたしております。
こちらは。今の時間は雨、風なく
少し、雨戸も開けました。
返信する
Unknown (ルルのママ)
2024-08-29 14:50:34
きれいに虹が
何だか嬉しくなってしまいます🌈
台風の影響は大丈夫ですか
どうか十分気を付けて下さいね!
何事も無く通り過ぎましょうに。
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何度もごめんなさい。 (秋桜)
2024-08-29 13:42:55
こんにちは。

何度もごめんなさい。
台風10号の影響は大丈夫でしょうか?
こちらは。午後から空が少し
なってまいりました。

実は今日。先ほど、気がついたのですが。。
「胡蝶蘭」さんのことで。。
今年。5月に12輪お花さんが
おかげさまで咲きましたが。。
葉っぱさんと葉っぱさんの
間に。小さな。。緑色で。。
これは。。「新芽」さんなの
でしょうか?
どうも私。「胡蝶蘭」さんのことが
わからなくて。。
きままなマーシャさん。
お詳しいと思いまして
お尋ねでした。
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2024-08-29 10:23:49
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

虹と夕焼け、キレイですね。
心と身体が癒されますね。

豚しょうが焼き、とても美味しそうです。
おろしたっぷりなのがいいですね。
本日も魅力的な野菜料理がいっぱいですね。

☆☆☆
返信する
Unknown (koume)
2024-08-29 09:18:26
大きな虹…
わたしも胸がいっぱいになりました

てりてりの生姜焼きにたっぷりおろし
おいしそう^ ^
茄子の紫 おくらの緑と
目にも優しい一品ですね
うちは昨日 胡麻味噌和えにしましたよ^ ^

陽くん ソラくんとお友だちになったのね ♡
会えるの楽しみだね  でも
しばらく台風で お散歩は無理かなぁ

どうか被害がありませんように…
返信する
おはようございます (oyajisann)
2024-08-29 08:36:09
おはようございます。
台風ノロノロで影響出る日がどんどん延長。
肩透かし、強い雨風程度で過ぎ去って欲しいですね。
と思っていたら鹿児島に上陸したよう。
大型台風九州全体に影響大。
どうぞ無事やり過ごせますように~。
おっしゃる通り生姜焼きはご飯ガッツリ食べれますね。
陽君とも沢山素敵な虹の思い出作ってください。🌈
何時も応援ありがとうございます。
良い日をお過ごしください。
返信する
おはようございます。 (秋桜)
2024-08-29 07:53:34
おはようございます。

わ-。ちょうど。同じ日に。。
「マーシャ」ちゃんとの思い出の
虹さん。素敵ですね-。
こちらは。。台風10号の影響で。。
雨風強くて。。市内では被害も
でております。(竜巻などで)

豚肉のしょうが焼きさん
おろしさんでまたおいしそうです。
応援のポチなどさせていただきます。

陽君。虹さん。きれいでしゅよ-。
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