卵チャーハン

最近、卵チャーハンに凝っております。

ポイントは、最初に熱いごはんと溶き卵を混ぜておくことです。具を炒めたら、火を中火以下にして、時々ゆっくり混ぜながら、徐々にパラパラにしていくことです。

私のようにイライラ待てない人は、美味しいチャーハンをイメージして、ゆっくり我慢して待ちましょう。

７月の食卓

夏はわかなが店頭に並びます。早速お刺身がメイン。

そして
冷しゃぶサラダ

卵のお吸い物

ラタトウイユ

夏野菜たっぷりのラタトウイユは、免疫力アップで最強の副惣菜です。


７月の18日以前の夕飯でした。