美味しい水を求めて

浜田にやなぐつ(柳ヶ内)というところがあります。そこは、祖母が生まれ育った場所です。祖母の実家の総本家に湧きm水がありもらいに行ってみました。

目印は家の前の大岩。浜田の地震のときに転がってきたものだそうです。

おm 水は明治時代に、大正天皇(k皇太子時代) が浜田に行幸されたときに献上されたそうです。そのときの濾し器が神棚に飾られておりました。おみずのあじはまあるい味でした。

 

スープや、お吸い物に大事につかうつもりです。

浜田は美味しい水、美味しいお米、美味しいお魚、美味しい野菜に恵まれた地域です。だけど、浜田のひとはそれがごく当たり前のtことと思っています。ここのお水もずっと大切に守られていますが、大事にしないと、失ったあとに後悔することになります。わかって欲しいです。

実家で出来た野菜

月に１度帰省して実家で野菜を栽培しています。

恐々、畑に行ってみたら、雑草の間にできておりました。



翌日もこのとおり。

早速料理してみました。


フダン草のおひたし


ゴーヤの塩こぶごま和え



万願寺とうがらしの素焼き。お醤油をつけて食べました。


和かぼちゃの煮つけ

さいごに



オバケズッキーニ

これは西宮に持って帰って料理します。