昨日の夕食はひたすら焼きました。

油揚げはピザの生地にできます。昨日は、明太子の粉とマヨネーズとチーズをのせて、明太マヨネーズの揚げピザを作りました。これが焼きの一つめ

明太子の粉は一度マヨネーズに混ぜてから揚げに塗る方が良いです。別々ですと、粉が焦げてしまいます。

オーマイのラザニエッテという合挽き肉を混ぜて作るラザニアを作りました。超簡単です。これが焼きの2つ目です

残っていたカレーで焼きカレーを作りました。これが焼きの3つ目です。

昨日は母が退院となり、そのまま、老健の施設に移動しました。ここで春が来るまでリハビリをしながら過ごさせてもらいます。

同じ病院が運営している施設なので、スムーズに行きました。転倒がひたすら心配な私なので車椅子にベルトをしてもらっていました。でもいつかは車椅子の安全ベルトを外さなければ、元どおりにはなりませんので、昨日からベルトを外して過ごしているんですが、心配をおかけすることになりそうです。

母は最初は緊張していましたが、スタッフの方々が、とてもよくしてくださるので、優しい声かけに、嬉しそうに反応しました。やはり歳をとって、認知症になり、病気をしたり怪我をするのは、かなりきついことです。本人にとっても家族にとってもです。

 

どれを買います？

三社のハヤシライスのルウが同じ価格で売られておりました。右端の会社だけ、牛肉３００グラムあとの２社は２００グラムで作るように書かれてありました。あとは全く同じです。

こうなると一体どこの会社のを買ったら良いのでしょうか？

スマートフォンを持ち歩いていますので、早速ググってみましたら。ありますあります。ルーを比較し評価しているサイトが。

値段の比較、デミグラスソースが濃厚なタイプ、トマトの酸味が聞いているタイプ、中間のタイプ、あっさりしているタイプなどなど、

 

価格が同じで、使うお肉の量が３００グラムの右のルーはコストがかかると一見思いますが、２００グラムのお肉で作ったら、少量のルーでできます。出来上がりの総量の違いもあるので、厳密には言えませんが、大筋でコストはほぼ同じと思います。

サイトで味の比較を見て、判断したとしても出来上がりが自分の好みとは限らない可能性がありますので、ルーを少なめに使い、出来上がりの味を聞いて、自分の好みで、酸味が必要なら、トマト（缶詰等）、デミグラス風味が必要なら、ルーをを少し加えたり、コクが欲しかったら、ブイヨンを足すなりして味の調整をすることをおすすめします。

デミグラスの風味が強いタイプにしておけば、薄めることは簡単なので、私なら、デミグラスの濃厚な風味のルーにして、味見をして、水やブイヨンを加えたり、トマトやトマトケチャップを加えて味を整えると思います。

ルーを使わずにゼロから作ることは厳しい人が多いので、ルーを上手に使って自分の好みの味に仕上げるのが大切です。

 

で結局、私は、ルーを買わず、ハヤシライスはやめて、野菜をたくさん煮込んでボルシチを作ることにして、野菜を買って帰りました。

 

どうもお騒がせいたしました。

 

ノーサイド

日曜日に、高校ラグビー京都大会決勝、成章と京都工学院（伏見工業）の試合を観戦しました。試合は成章の勝利で終わり、花園の切符を手にしました。画像は、ノーサイドの後の準優勝の京都工学院の選手たち。会場はユーミンのノーサイドの曲が流れ、西日を受けて立ち去る選手の姿は美しかったです。

決勝戦の２校は宿敵同士で、何度も戦って来ました。毎年、京都大会の決勝は、特別なのだそうです。

優勝チームの成章高校の雄姿です。

 

応援団は、野球とは違っていて、チアリーダーやブラスバンドはいません。何十人もの応援団が全員メガホンを手にして、応援歌を歌ったり、声を出したり、パフォーマンスをします。統制が取れていて、とても爽やかです。肉声は迫力があります。

この秋は、日本でラグビーのW杯が開催され、日本選手の大活躍も見ることができ、ラグビーの素晴らしさを我々は体験したのですが、他のスポーツと大きく違うのは、一人のスター選手だけでは決して勝つことができないことです。倒す、走る、投げる、受ける、蹴るなどと、一人一人得意な能力を活かしながら、チームとしていかにまとまるかが勝利に大きく影響します。スーパースターはどのスポーツにも存在するけれども、このスターの能力を発揮させ勝利を勝ち取るには、チーム一人一人の力が必要です。そして日々の練習がどれほど大切かを思い知らされるぐらいスタミナを要し、怪我と隣り合わせのハードなスポーツでもあります。

日本代表の試合を見た後でしたが高校生の試合も十分見応えがありました。

にわかラグビーファンの私ですが、長年のラグビーファンのお仲間に入れてもらえたら嬉しいです。