映えない豆乳鍋とクラブハウス

豆乳鍋です。いつもはサーモンを入れるのですが、この日はたら。なので映えませんがおいしくいただきました。

2月の初めからクラブハウスというものを始めました。コミュニケーションツールは声で、誰かの紹介によって会員になります。

モデレーターが、テーマを決めてルームを作り、そこで会話をします。スピーカーとして会話に参加することもできますし、オーディエンスとして聞くだけの参加もできます。それだけの説明ではどんなものなのか、何をしたら良いのか全くわかりませんでした。、

手探り状態で、参加したところ、

初心者向けに、質問に答えてくださるルームに出会うことができました。女性数名のモデレーターさんが、懇切丁寧に教えてくださいます。しかもあたたかい雰囲気なのです。私はほぼ毎日その部屋に参加して学ぶことができました。

会話は自由だけど、最低限のマナーが必要です。そして守るべきルールも理解しなくてはいけません。個人情報が守られるか心配な人は今は様子を見ておられるようです。

恐々でしたが、いろいろな方々と知り合うことができて、楽しんでおります。

自由な会話を楽しむ部屋、モデレーターが一方的に話をして、ただ聞くだけの部屋もあります。

だけど、印象的なのは

モデレーターはMC（司会者）とパネラーの役をする、テーマが自由なパネルディスカッションのような部屋です。

モデレーターは参加者一人一人に意見を聞いたり、良いところを引き出したりすることで、部屋全体が盛り上がります。MCが上手なお部屋は、トラブルも少なく、リラックスできます。私は、アナウンサーやMCのプロの方がモデレーターをしておられるルームに多く参加しています。

ツイッターやインスタグラムと連動しているので、これから、参加者が増えるとともに、いろいろ変化していくでしょうが、既存のSNSとはまた違う面白さがあります。

 

 

 

 

冬の定番。クリームシチュー

この日は土曜日でした。私はリモートで文学学校の合評があり夕方まで忙しくしていましたので、思い浮かんだのはクリームシチューでした。

今回もお手軽なルーを使いました。ルーは種類がたくさんあり、値段もまちまち、一体どれを買うのが良いか毎回悩みます。今回も割引のルーを使いました。味見をして、濃厚なら薄めて、あっさりしていたら、ブイヨンとバターを混ぜたりします。その時入れた具材との相性もありますので、後から調味料を加えて自分の好みの味にします。

そして、前日のこんにゃくカレーがまだありましたので、焼きカレーを作りました。

これで　終わり。

次は頑張るから許してね。

メニューに行き詰まったら蒸し料理が良いですよ

今夜何にしようか？と悩むときは、蒸し料理がおすすめです。

その時に家にある材料を使って、分厚い鍋に重ねて入れます。軽く塩コショウをして、お酒をカップ半分以上かけて、オリーブオイルを少し垂らします。蓋をして中火で十五分でできます。

 

タレは　塩ポン酢、醤油マヨネーズ、ポン酢をお勧めします。

この日は節操がなく、和洋折衷でした。

こんにゃくと牛肉入りのカレーを作りました。

お恥ずかしい。蒸し料理はお酒のアテなのです。

 

鯖の煮食い鍋が美味しいですよ

すき焼きの牛肉の代わりに鯖の切り身を入れるのが鯖の煮食い鍋です。

この日、たまたま大きくて新鮮な鯖が手に入りましたので作ってみました。

私の故郷の浜田では、昔からお刺身にできる新鮮な鯖を鍋にして食べていました。牛肉より美味しいという人もいます。

家によって、大根の細切りを入れたり、サザエや白子を一緒に入れたりします。超ゴージャスな和風ブイヤベースとも言えます。