トマト味のグリシーニ

おやつとおつまみになるスティックです。

中力粉400g
砂糖８g
塩8g
ドライイースト5g
水100cc
トマトジュースまたはトマト缶100cc
粉チーズ30g
オリーブオイル40cc
オレガノ少々


材料を一度に混ぜ、こねる。

30℃60分 発酵させる

36分割し棒状に成型する

30℃20分 発酵させる

霧吹きかスチームを入れ、オーブンで220℃15分焼成する。