ぶり大根の夕飯

昨日はぶり大根がどうしても食べたくて作りました。

クリスマスの翌日なので口が和食モードになっています。

もう一人の家族はおでんとちらしずしが食べたいというので、

大根の下茹でまで一緒にして同時進行で作りました。

おかずは、おでん、ちらしずし、きゅうりもずく、ゆず大根、トマト

ぶりのアラは、最初に水でさっと茹で、そして、お酒、みりん、お醤油、生姜で煮ます。

お水も少し入れます。下ゆでした大根と一緒に１５分煮て出来上がりです。

 

大根は、根のでている穴ができるだけ一直線のものが美味しいそうなので、

そういうものをチョイスしました。