電子レンジで作る簡単プディング

食育NPO法人ワンピースの活動再開を祝して、小説「おいしいと言って！」を書きました。嫁姑のバトルの中で、主人公の女性が、食べることの大切さと楽しさを実感し、お互いを認め合い家族の絆が深まっていくお話です。

美味しい料理が出てくるので合わせてレシピ集も作りました。

その中の一つが、プディングです。

今まで色々なプディングを料理教室でも作ってきましたが、レンジで簡単にできる方法を見つけました。

 

＜アパレイユ＞

牛乳　１００cc

豆乳　５０cc

砂糖　大さじ2から2.5

卵　１個

バニラエッセンス　少々

 

＜カラメルソース＞

砂糖　大さじ１×２

水　小さじ１×２

水　小さじ１（最後に混ぜる）×２

 

• 耐熱プリンカップにそれぞれ砂糖と水を入れて、600wで2分加熱して、それぞれに小さじ1の水を入れて混ぜカラメルソースを作る
• アパレイユの材料をを、泡だてないように混ぜ合わせ、二つの容器に茶漉しを使って入れる
• 600wで2分半から3分加熱して、上の部分が盛り上がったら取り消しして、アルミホイルに巻いて冷ます。
• 冷めたら冷蔵庫で冷やす

これだけなんです。豆乳だけでも良いし、牛乳だけでも良いです。お試しください。

コロナウイルスが心配で引きこもり系です。レシピ集を作るためにプディングだけは頑張ってみました。はやく収まって欲しいです。