美味しい大学芋のレシピをご紹介

ゴマがいびつにトッピングされていて見た目は悪いのですが、美味しいです。

材料

サツマイモ　１個（２５０グラムぐらい）

三温糖　大さじ３

みりん　大さじ３

醤油　　大さじ１強

ゴマ　　適量

揚げ油

１、サツマイモの皮をむいて食べやすいぶつ切りにして水につけて、ざるに取ります。

２、最初に、蜜を鍋に入れて作ります。ぐらっとさせてとろみがつく感じです。

３、サツマイモの水気をふきんなどでとって、160度の油であげます。きつね色になりかけたぐらいが目安です。竹串を刺して確かめてください。

４、揚げた芋に、あめをからめて黒ごまをかけます。

醤油の風味の効いた味になります。