日曜日のごはん

8月25日、日曜日はこちらは雨でした。

実家のある浜田市は短時間の間に大雨が降りあちこちで浸水や崩落の被害がでました。

実家は無事でしたが、親戚が床上浸水となりました。

心細い思いをしていないかと心配がつのりご飯どころではありませんでした。



そんな状況なので
冷蔵庫の中のもので作りました。

長茄子とベーコンのジェノバソースパスタ

前の日の残りのクリームシチュー和えパスタ

和風ハンバーグ大根おろし添え

じゃがいもとおからのコラボサラダ


ジェノバソースは、昨年つくっていたバジルをつかって、オリーブオイル、粉チーズ、松の実をミキサーで撹拌させてつくっていました。冷蔵庫の奥に忘れ去られていたものを、炒めた長茄子とベーコンと混ぜて、パスタにからめました。

今回の災害も、収穫前の稲がなぎ倒されて、被害にあわれた生産者がおられます。


我々が、こうして食事ができるのは、生産者の方々のおかげだよ


一緒に食育活動しているほんき村のご夫婦が話してくださいます。

感謝して食べる。これを忘れないようにしないといけません。