豆腐屋ジョニーもってのせ～もってのほかイケルじゃん！

見て楽しんだもってのほかを
食べてみることにしました。

きれいな花を摘むのは、
かわいそうな気もするけれど・・・・
　　
食い気には勝てず、花びらをバラバラに。
ちぎった花びらもとてもきれい。
花びらが筒状になっているのが、もってのほかとか。
たしかに穴が空いています。

お湯に少しの塩と酢を入れ、
アドバイスどおりに、さっとゆでました。
　　
生の時より、あざゆかなピンクです。
つまんでみると、菊の香りがほのかにして、
確かにほんのり甘いんです。

味見して減ってしまったし、
もうひとつインパクトがほしいので、
黄菊の「松風」も混ぜました。
松風のほうが、菊特有の苦みが強いです。
　　

わたし用には、「豆腐屋ジョニーもってのせ」を
つくって食べることにしました。
　　
外が寒かったので、
ジョニーをチンして、赤みそをかけ、
もってのほかと松風を乗せ、
香りねぎを散らせば出来あがり。
　
シャキシャキした歯ざわりもあって、
苦みもみそで気にならないし、
わたしには、ぴったし。

もってのほかイケルじゃん！
　
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