梅雨明け~!
あまり信用してませんが、梅雨が明けたそうです。
夏ですよ!夏!
今日の夏酒は「田酒 氷清 原酒」です
色調は若干黄金色。
粘性が少しあります。
「田酒 純米酒」と比べるとアルコール度数が高いのですが、口当たりは爽やかな酸味がありスッキリ感があります。
そのあとに芳醇な米の味のふくらみを感じます。
余韻は長く、ほのかにナッツを想わす残り香があります。
原酒の味を楽しむなら冷やで。
料理と合わせるなら、氷を入れてロックで。
しっかりした味わいがあるので、氷を入れても大丈夫です。
冷たい酒には夏らしくさっぱりとしたものがいいんじゃないかな。
塩焼きなどが合うと思います。
今日は「キスの塩焼き」をいただきました。
これから始まる夏
今年は何を食べて何を飲もうかしら