お久しぶりね

♪お久しぶりね
あなたに会うなんて
あれから何年経ったのかしら
by 小柳ルミ子

1年も経ってないですけど、お久しブリ！
北海道産天然ブリをいただきました。

まずは「刺身」で
脂がのってます。
でも、さらっとしています

豪快「ブリカマ焼き」
これは肉ですね。
ちょっと酸味のある酒が合います。

次は「ブリ大根」
じっくり炊いてあります。
大根もいい味！

〆は「ブリ鉄火巻」
マグロではなくブリの鉄火巻です。
半分は大葉と一緒に巻いてあり、味の変化を生んでます。


あー、おいしかった。
もう一度、もう一度、めぐり逢いたいねぇ。