タッカンマリ

私の中で冬の定番鍋になりつつある「タッカンマリ」
『和のらぼ』さんでいただきました。

鍋のふたを開けると、鶏がドーンと横たわっています。

ハングル語で「タッ」は「鶏」、「ハンマリ」は「一羽」という意味だそうです。
つまり「鶏一羽」
鶏一羽を丸ごと煮込んだ鍋です。

仲間と一緒に食べるのが最高です。

マスターにトングでほぐしてもらいました。
じっくり煮込まれた鶏はホロホロです。

うーん、ホントいい味です。


「タッカンマリ」を囲んで、お酒とトークで楽しい時間を過ごしました。
ちょっと酔っ払いすぎたかな。