チリトリ焼き

新長田の『直太朗』さんは、私たちのランニングチームの御用達。
このお店の名物は「焼肉」「もつ鍋」「チリトリ焼き」

「チリトリ焼き」美味しいです。

たっぷりのホルモンに、もやし、ニラ、キャベツを山高く積み重ね、そこに味噌ダレをかけて、焼いていきます。
ジッと我慢をしていると、野菜からジワジワ水分がでてきます。
野菜がしんなりしてくると、野菜とホルモンの旨味に特製味噌ダレが絡んで、想像を超える美味しさに育っていきます。
育っていく姿を見ていくのも楽しみです。

〆は「チーズリゾット」に。
旨味を全部吸い込んだご飯をチーズでコーティング。
間違いありませんね。

店員さんの対応も親切で、また来ようと思いますね。
いつもありがとうございます。