ニラ玉

台風に続けて北海道での地震…
みなさん大丈夫ですか？


今日は「韮（ニラ）」のお話です。
「ニラ」に含まれるアリシンという成分が疲労回復にいいらしいです。
バテてきた身体にちょうどいい「ニラ」、みなさんどうやって食べますか？

ニラは「餃子」の具とか「もつ鍋」だとか、バイプレイヤーとしてのイメージがありますが、主役としても「ニラレバ炒め」「ニラ玉」などの作品が思い浮かびます。

さらに「ニラ」の魅力だけにスポットを当てた玄人好みの作品。



「ニラのおひたし 黄身添え」

炒めない「ニラ玉」？
黄身と和えていただきます。
おひたしにしているので、ほどよい歯触りとニラ風味です。

これで疲労回復です！