１２０坪もあり、広すぎるので困っていたのですが、草刈り機できれいに雑草取りをしました。自然に生えていた冬瓜がごろごろ出てきました。冬瓜やオクラはとげがあって手袋で作業をしないと大変です。私も以前とげが刺さって、苦労しました。とげにはご用心を！冬瓜もこれからがおいしい季節になってきました。先日、初めて女房が冬瓜料理を作ってくれました。
私も煮物にするときがありますが、まだまだ、腕はありません。
さて、冬瓜というと、以前湯谷温泉に行ったとき、出たのが
| 冬瓜の印籠蒸し | まるごとの冬瓜をくりぬき、その中に椎茸、かしわ、玉葱を入れ、とろみを付けただしと共に１時間ほど蒸したもの。調理に時間がかかりますので、ゆっくりと他の献立を楽しみながらお待ちください。時期は5～11月半ば頃まで。ところで夏が旬だというのに「冬瓜」と書くのはこれいかに？ |
冬瓜の印籠蒸しです。珍しいのと、おいしかったのを思い出します。
菜園もきれいになりました。
