根菜のキムチ煮

圧力鍋で作る根菜のキムチ煮だよ～
根菜にピリッとアクセントがきいていて、キムチが立派な調味料となってま～す
今日は冷蔵庫にあった豚肉（かた切り落とし）を使ったけど、豚バラの方が美味しいよ
それと、キムチの種類によってピリッと感が違います。
いつも食べているお好みのキムチを入れてください。
ではレシピです

《　材料と分量　》（4人分）
大根　　　　　　10cm
人参　　　　　　1本
ゴボウ　　　　　100g
ニンニク　　　　1粒
豚バラ薄切り肉　　　　200ｇ
サラダ油　　　　大さじ2

Ａ・中華スープ　　2カップ
　・酒　　　　　　大さじ2
　・塩　　　　　　小さじ3/4

・白菜キムチ　　　200ｇ
・にら　　　　　　10～12本ぐらい
・醤油、胡椒　　　適宜
・ゴマ油　　　　　小さじ2

《　作り方　》
1.大根は1.5cm厚さのイチョウ切りに、人参は1.5cm厚さの半月切りにする。ゴボウは斜め切りにし、ニンニクは薄切りにする。
2.豚バラ肉は2～3cm長さに切る。
3.圧力鍋にサラダ油を熱し、1.2を炒め、肉の色が変わったらＡを入れて蓋をし強火にかける。沸騰して蒸気がでたら弱火にして6分加圧する。
4.火を止め、そのまま5分蒸らして蒸気を抜いてから蓋を開ける。 　　
5.白菜キムチをざく切りにして加え、蓋をしないで4～5分中火で煮る。
6.ニラをざく切りにして加え、醤油と胡椒で味を調え、ごま油をまわし入れて火を止める。　

今日は冷たい風が強かったですね
自転車辛かった～
風に向かって一生懸命こいでしまった！試されているみたい。
最近スイーツの食べすぎで、少々体が重いような気がするので
晴に向けて運動しなきゃ
でも、いつも3日坊主なんだよね

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