大好評のレアチーズケーキ(*^^*)

これ、先日甥っ子たちが遊びに来た時に作ったスィーツです
私が幼いころ、母がよく作ってくれたレシピ
あ～懐かしい味です

久しぶりに作ったので上手くできるかな
型は15㎝ぐらいのガラスのボウルに入れて冷やしました。



＜材料＞
　Ａ　ビスケット生地・・・・50ｇ
　　　無塩バター・・・・・・25ｇ

　クリームチーズ・・・・200ｇ
　生クリーム・・・・・・200ｍｌ
　砂糖・・・・・・・・・50ｇ
　卵黄　　　　　・・・・1個分
　レモン汁　　　・・・・1/2個分
　ゼラチン　　　・・・・5ｇ
　水　　　　　　・・・・大2

＜作り方＞
　１.　バターをクリーム状にして砕いたビスケット生地と混ぜ合わせて型の底面に敷きます。
　２.　ゼラチンを水で溶かしておきます。
　３.　卵黄に砂糖を入れ、混ぜたら湯せんにかけ、クリーム状にします。
　４.　クリームチーズを柔らかくし、レモン汁を加える。
　　　 そこに３.の湯せんにしたものに２.の水で溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
　５.　生クリームを３分立て位に泡立て４.に混ぜて１.の型に流します。
　６.　冷蔵庫で２時間ぐらい冷やしたら出来上がり！



みんなに大好評でした～　
　　　　　　　　

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