みょうがの甘酢付け!(^^)!

いや～っ、急に真夏のような暑さになると身体がついていけませんね
東京は３０度超えたそうです。
半袖を通り越して、ノースリーブを来た人を多く見かけました。

さて夏に向けて「みょうが」が出回る季節となりましたね。
薬味に使うことが多いかな？
いやいや、何といっても「甘酢付け」が美味しいんですよ～
私が作るレシピはめちゃ酸っぱいんですが、
これがまた、この暑い季節にはいいんだな～
ピンクの色が鮮やかで見た目もキレイ

＜材料＞
・みょうが・・・・・６個
・玉ねぎ・・・・・１/４個

Ａ・酢・・・・・１カップ
　・砂糖・・・・・大さじ１
　・塩・・・・・少々

＜作り方＞
１．玉ねぎは薄切り、みょうがは半分に切る。Ａをあわせておく。
２．水を沸騰させ、玉ねぎとみょうがを入れて１分ぐらい茹でる。
３．水けをきって、熱いうちにＡの中に入れる。半日以上つけたら出来上がり。冷蔵庫の中で保管してください。


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