入西（いりにし）での忘年会

松本に居るとふぐはなかなか食べる機会が無いのですが、過日、職場の忘年会で松本駅前にあるふぐ料理「入西（いりにし）」に行くことができました。
以下、いただいた料理の一部です。


にこごり。


手がこんでいて、いろいろな味を味わう事が出来ました。


ふぐ鍋の具材です。
ふぐはトラフグです。


ふぐ刺しです。
ポン酢と紅葉おろしが用意されていましたが、私はほとんど使わずそのままでいただきました。


椀物。
手前白い具はマイタケでした。




地元産のリンゴを用いた料理。
帆立が美味しかったです。


フグのから揚げです。
酢橘の果汁をかけていただきましたが、淡白な中にうまみが感じられ「うんまい」の一言です。


鍋の後の雑炊です。
降りかける塩とぽん酢が用意されていましたが、私は塩をパラパラと降りかけいただきました。あっさりとした味の中に具材から出たうまみがあり、お腹はいっぱいでしたがねおかわりを二回してしまいました。


デザートの冷菓です。
手作りのようです。


以上、一人5250円（税込み）でした。
（撮り忘れた料理があるかもしれません。）