久しぶりにマフィンを焼きました。
Banana Cocoa Muffin & Pineappple Caramel Muffin
A.R.I.レシピです。バナナは５，６ｃｍの長さのものを豪快に下までずぼっと入れてあります。焼き上がりはこちら。
バナナココアにはパウダーシュガーをふってから焼いたので表面がさくっと焼きあがりました。焼かれたバナナがとろりとなっていておいしいです。パイナップルキャラメルは、キャラメルを混ぜすぎてしまってマーブルにならなかったのですけど味はよかったです。パイナップルとキャラメルって合うんですね～。
書いていなかったのですが、先月日本に帰っていた時にＡ．Ｒ．Ｉにも行ってきました♪小さなビルの２階にあるこじんまりとしたカフェです。どれにしようか迷う迷う。時間がなかったので持ち帰って家で温めてから食べました。
スモークサーモン＆クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、甘栗とメープル、シュガーレーズンビスケットです。本に載っていたものが実際に食べられるのって嬉しいですね～。この中ではスモークサーモン＆クリームチーズが一番好きでした。今度は自分でも作ってみよう。ビスケットも表面がざくっと香ばしくておいしかったです。