【食】そば蔵 [和食＠洞爺湖]

そば蔵（ソバくら）[和食＠洞爺湖][食べログ]
2010.3.27(土)11:05入店（初）
注文 ミニ天丼とそば（冷）のセット 1260円

　
・洞爺湖温泉街のバスターミナルの対角という好立地にある蕎麦屋さん。建物の佇まいの雰囲気が良いので前々から気になっていたお店です。
　　　
・ジャズが流れる、田舎に似合わぬおしゃれな雰囲気の店内はカウンター6席、イス席2卓に10ほどがかけられそうな大テーブルが奥に1つありました。トイレの洗面台に至るまで、凝った内装です。

・得意の(?)そばと丼物のセットを注文。
　　
・そばは細麺でややねっちゃりした歯応え、という他は特に印象に残らず。つゆも同じく印象に残らず。
　　
・丼に刺さった(?)天ぷらは、エビ×2、ナス、ピーマンほか。カリッと上手に揚げてあります。縦長の底が深い器なので、ご飯にたどり着くには天ぷらをどけてやらなければなりません。ご飯には古代米がブレンドされ、所々あずき色に染まっています。タレの味と量のバランスが絶妙。

・やや甘い味噌を使った上品な味の味噌汁。なかなか美味。

・これはダシに使った鰹節？？ 食べ方がよく分からなかったのですが、他の皿を全部片付けた後にこれだけモグモグ食べていました。

・そば湯は澄んだお湯でした。

　
[Ricoh GX200]