革新的ちゃんぽん-わ・ボヌール

今回のランパス期待のお店へ。

長崎市古川町にある「わ・ボヌール」。

中通りに入ってすぐのところ。



さあ、メニューです。

今からこの革新的メニューをいただいてみます。



出てきた瞬間に驚きました。

これは丼という代物ではなく鉢です。

もしや広がる味の空間、その小宇宙を創造しようかという企みか？！
とにかく驚きです。



初めて見るちゃんぽんはこんな表情。

ムール貝、エビなどが乗ります。


そして、このちゃんぽんを食べる方限定ですが、「108円で焼きおにぎりいかがですか？」
と言われたので、ついでに面白そうだったので頼んでみました。




スープはメニューにも書いてありますがオマールエビ、つまりアメリケーヌソースを
軽やかにしたちゃんぽんスープです。とても美味しいです。

ただ、ずっと食べていると軽いがゆえに、どこか、何かちょっとだけ足りない感じがします。

そこへ焼きおにぎりですよ。

キノコご飯を炊いて、セップ茸のソースを塗り焼いたものだそうです。
このトースティーなキノコの風味のごはんを含み、スープを吸いますと・・・？！
実に別の彩りが口や頭の中に舞い始めます。合いますねえ。

またまた驚きです。

最後は・・・

残ったスープとご飯で雑炊として楽しめます。

エビも普通の剥きエビですが、スープがあるのでオマールエビを食べているような感覚になります。

何とも革新的なちゃんぽんでしょう！

いろいろ混ぜ合わせるのが「ちゃんぽん」であるわけで、これももちろんアリなのです。


お店の戦略に見事にやられ、思う壺状態の私でございました。

これで540円＋108円＝648円（税込み、ランパス使用価格）です。
行かれる方、焼きおにぎりは絶対に付けた方が良いです。

思わずうなりながらお店を後にしたのでした。次回も楽しみです。