すごいカレーペースト！

とあるカレーペーストをいただきました。
何年も前から日本に入っているようですが、ノーマークでした。


こちらです。


パタックスというメーカー。左から「マイルドカリー」、「ホットカリー」、「ガラムマサラ」。

インド製かと思いきやイギリスだったりします。


これを使った作り方は裏ラベルに。

この通り作ってみました。




左側がホットカリー、右側がガラムマサラを使った相がけです。


衝撃が走ります。

めっちゃウマ～！！！！！

「何かこいは～！」と思わず言ってしまいました。

ホットカリーは辛さがありちょっと鋭角的ですが、トマトとスパイスが充実しています。

ガラムマサラはホディが大きめで、クローブ、漢方的（多分シナモンなど）な味わいが
効いて深みもあります。

両方を混ぜて食べても美味しいです。


業務商品は恐ろしくらいの出来なんですねえ。これで商売出来ます。
もしくは自分ちの普段のカレーに混ぜるだけで、えらく本格的な味わいになります。
これ、使っているお店もあるかも～？ですよ。
辛いのが苦手な方は「マイルドカリー」が良いでしょうね。


ガラムマサラを仕入れて売ってみようか？と思いました。
でも多分カルディとか、アマゾンにあるので、無謀なことはせずにおきましょう。
そこはそこ、餅は餅屋ということで。