政 メンマ-ベンチ Char

やはりまた行ってしまった。




ラーメン家　政だ。

今月のクーポンはメンマ。



まあ普通。大人しい味。

テーブルにある赤い辛味噌を和えると良いと思う。


この日は男性100％だった。
カウンター席で私だけが取り残されて、あと全員食べて席を立った。
一瞬焦ったが、最後までスープは飲み干す。
食べることにもきっちりと良い仕事をしなければならないのだ。





さあ、夜はこれ。





2017　ベンチ　シャルドネ
　　（USA、シャルドネ種、白、3千円程度）


香りはまずクリアでトロピカルフルーツのイメージ。あとは青草やレモン、ミネラルなど。
まだ若く白いイメージ。


味わいは香りの予想よりもボリュームとまろやかさ、とろみ感があります。
オークはほとんど感じず（多分ステンレスタンク）、きれいな透明感を保持しています。
温度が上がるとより厚みとボリュームが出てきます。料理との相性は万能型でしょう。
でもどこかちょっとインパクトは弱い。ステンレスタンクの宿命。
古樽でも構わないから、極めて少しだけはオークを使う方が個人的には好きだなあ。



ところでセブンでグリーンカレーまんが出ているとのことで探しましたが、近畿圏だけの
発売とのこと。残念。