この方どなたか分かりますか？
フランス、ブルゴーニュの名手「ドメーヌ・アミオ・セルヴェル」の息子さんです。
先日のミュジニーを飲むワイン会でもドメーヌ・アミオ・セルヴェルをお出ししました。
とても素晴らしかったです。
その2015年ものが入荷しましたので今夜はこれ。
2015 ブルゴーニュ ルージュ（アミオ・セルヴェル）
（仏、ブルゴーニュ、ピノ・ノワール種、赤、4千円程度）
輸入元に残っている2015年ものブルゴーニュを買い漁りたいと思います。
香りはイチゴ、チェリー、スグリなどのフルーツが乳化したようなまろやかさがあります。
明るく濃い中に革や動物的香り、シナモンやコリアンダーなど。
味わいは濃くまろやかさと深みがあり、タンニンは細かいがしっかり、酸は程よく沈んだ果実と
調和しています。ピノ・ノワールなので軽めだけど、その中にしっかりとウェイト感、深み
があり、どこかシャンボール村（に近い？）らしいエレガントさも垣間見えます。
そして何と言っても・・・時間とともに開いてきてメチャウマ状態になります。
すごく美味しいので良いのですが、問題は少し高めの価格だけです。
ひとつだけ上の「シャンボール・ミュジニー」の村名ワインだと1万円もしますので
これもしょうがないのでしょう。できるだけお安く出したいと思います。
スター・ドメーヌなのでこれからますます上がっていくかもしれません。
何とか入手しやすい範囲でお届けしたい思いです。
とにかく徐々に開いてきて、そうなると魅入られたかのように止まらなくなります。
どんどん引き込まれてうっとりとなります。
マニア的に申せば、最高潮ではVogue（ドメーヌ・ヴォギュエ）の村名を思わせる状態になるといっても
過言ではありません。そんな雰囲気すら漂います。
あまりに美味しいので飲み過ぎます。要注意。
在庫も今ある分で終わりかと思います。
こちらも美味しいので食べすぎ注意？！
また食べてしまいました。「とみ田監修 豚ラーメン」
コンビニ商品はしばらくしたらなくなるので、今のうちにリピ～～～ト！
この二郎系は各要素の味が強いですね。連続はきついかも。
大丈夫。こちらはそこまで食べ過ぎることはないでしょう。
ところでファミマでもこの二郎系が出ているらしいので、もう一度チャレンジしなくては
ならなくなりました。
良く出来ているらしいです。
