確か一週間前、オーバーナイト法で朝に焼き上げたバケ。
このときは、クープの入れ方が『横過ぎ』って事に気付いてなかった・・・・。
左のバケは
帯切れしていて、なんだか太っちょ・・・・。
右のは一番手前の1本しか開かなかった・・・・。
私が焼くバケは、このバケみたいに端っこのクープは開いてくれますが
真ん中のクープは開く時とそうでない時と、不安定です。
週末だったので
焼き立てをカットして朝食に。
これは多分左のクープが帯切れした法。
焼き立てでカットしにくかったせいもあるけど
思ったより気泡が少なくて残念・・・・。
まだまだ安定して綺麗なバケットは焼けません・・・・。
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