海の幸ごはん

今日は家人が、魚釣りに。収穫は、ゴマサバ沢山といなだ１尾。

いなだは刺身で、サバはしめさば、塩焼き。






鶏つくねの鍋

ねぎ、えのき、小松菜。今日の野菜はこれで。

大根、きゅうりと香り野菜のもみ漬け


はい、今日もおいしゅうございました。

東京栄養士薬膳研究会主催 「食」から始まる健やかライフ

本日は、東京栄養士薬膳研究会主催
第4回　都民の健康づくり運動　
「食」から始まる健やかライフ　講演会でした。　

プログラムは
「発酵食品の神秘　なぜ身体によいのか」
　農学博士　小泉武夫先生

日本には風土にあった食事があり、発酵食品も豊かです。
先生は、「なんといっても和食が一番」といわれます。
毎日の食事のなかで、特に欠かせないのが、・納豆　・ヨーグルト
・かつおぶし　の3つだそう。
我が家の食卓そのものです。
味噌、しょうゆ、酢、毎日使うこれらもすぐれた発酵食品。
ぬか漬けなどの漬け物もそうですね。

二つめの演題は、
「未病に役立つ薬膳料理」
中医師で、薬膳料理研究家の　和田暁（しゃお）先生。
和田先生には、薬膳研究会で、毎回教えていただいています。

会場は、目白の日本女子大　桜楓館
大盛況ぶりに、健康作りへの関心の高さが感じられました。

帰り、目白通りの下を通る、都電荒川線の車両を見ました。

いいですね～。時間があったら乗りたかった。

勉強と再確認の、有意義な一日でした。