卯の花料理、3連続

段々、冷えてきました。夜更けには、東京も雪になるのでしょうか。
東北や山陰の大雪、大変なことですね。

今日２月１０日のごはんは。

卯の花入りの肉団子　甘酢あんかけ
　卯の花100g、ひき肉250g、玉ねぎ150gで。
　このところ、おからがマイブーム。


ポテトとおからのオーブン焼きボール
　これは、昨日のおから入りポテトサラダのリサイクル。
　中にチーズが入っています。


清瀬の魚三九のお刺身。家人のお土産です。
　さより、トビウオ、赤貝、ウニ。
　このウニ、北方四島でとれたそう。領土問題、どうなるか。


豚肩ロースのトマトシチュー


せんキャベツとねぎの葉先のあっさり炒め
　自分が、何か自慢できるとしたら、食べ物を絶対無駄にしないこと。
　それから、とても経済的なこと、くらいです。
　泥ねぎを買うと、緑の葉先をおいしくいただいています。
　昨日のせんキャベツも使って。

２月９日のごはん。

オーブンで焼いた、チキンカツレツ
　せんキャベツには、にんじんとカラーピーマンのせん切りを
　さっと炒めて、トッピング。

　冬場は、体を冷やす、トマトやきゅうりは、ほとんど食べません。


じゃがいもとおからのサラダ
　ブロッコリーのスプラウトとわさび菜を添えて。
白菜の即席キムチ
　塩もみした白菜を生活クラブのヤンニョンジャンであえました。


ほうれん草のレモンしょうゆあえ

今日は、来週の月曜から始まる資格講座の事前学習のレポートを送付し
（全部はできませんでした）、来週遠方の講座の仕事のパワポ資料作成の
あたりをつけ、もう１つ、薬膳講座のレシピにとりかかり。。。
あらあら、全部、中途半端に終わってしまいました。

キッチン仕事で、リラックス。。。。