夏本番 助産院の元気ごはん

朝から暑い日です。
助産院近くの公園の木々も輝いていました。
　　　

今日は入院も少なく、穏やかです。
お産中の方が、いらっしゃるので、食べやすいものにしました。
　　　
・黒米生姜ご飯
　　酢漬けにした生姜を黒米ご飯に混ぜて。

・和風かぼちゃポタージュ
　　定番です。
　　昆布とかつお節のだしで、かぼちゃと玉ねぎを煮ました。
　　もちろん、圧力鍋で簡単に。
　　バーミックスで撹拌し、塩で味つけ。
　　最後に豆乳を加えてまろやかに。やさしい味です。

・高野豆腐のあっさり塩煮
　　これは初めて。
　　だしで、玉ねぎ、にんじん、高野豆腐を煮ましたが、味つけは塩だけで。
　　これが、なかなかよろしいのです。
　　片栗粉でとろみをつけ、ブロッコリーを加えてひと煮立ち。

・もずくの寒天寄せ
　　長いも、きゅうり、トマトを入れて。
　　これも思いつきの初メニュー。

・大根のシークワーサーなます
　　にんじん、昆布と。
　　塩もみして、砂糖少しとシークワーサー果汁であえました。

・すいか

しょうゆも使わない、シンプルな夏ごはんです。

急いで帰宅し、今週末の講座のレシピ作り。あとひと息です。
２階の仕事部屋は、３４度ありますが、今日は風が抜けて、思ったより
大変ではありません。