シアワセな助産院ごはん

久しぶりの助産院です。

ごはん作りができて、本当にシアワセ！

・黒米入りのコーン菜飯

　かぶの葉をたっぷり混ぜました。

・長芋とろみのさっぱり野菜スープ

　玉ねぎとにんじんをことこと煮て、長芋すりおろし少しを入れて、薄いとろみをつけました

豆腐もつぶして投入。

・さつま芋のオーブン焼き　甘酢しょうゆダレ

・蒸し野菜の塩麹あえ

　にんじん、きゅうり、かぶもみんな加熱。

・厚揚げ甘辛煮のえのきあん

・春雨、ピーマン塩昆布サラダ

・河内晩柑

ワクワクとごはん作りました。

朝見た昼顔のピンクがきれいです。

出張料理

２７日。雨脚は激しくはないものの、やはり１日中、降ったり止んだりでした。

この頃定期的にお伺いしている産後ママさん宅へ。

出張料理の仕事でした。

乳房トラブルがおありで、体調に合ったものを、ご用意いただいた食材で作りました。

今回は覚書きとして記録しておきます。

昆布、かつお節でだしをとる、野菜を茹でるという作業から始めます。

・豚汁

　ごぼう、にんじん、えのき、大根、ねぎ、豚こま肉、豆腐

・さつま芋蒸し焼き　甘酢、ごま

・肉団子おろし煮　大根

・なすとトマトの焼き酢浸し

・焼き鮭えのきあん

・鶏のトマト煮　フレッシュトマトで。

　玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、なす

・長芋オクラのトロトロあえ

・きゅうりの生姜炒め

・なすとピーマンみそ煮

・長芋あっさり煮

・おかかふりかけごまと

・おでん風煮物

　結び昆布、大根、にんじん、ごぼう、椎茸

・豚薄切り肉とキクラゲの甘辛煮

　玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸

・ポテトサラダ　にんじん、玉ねぎ

・ごぼう、大根皮、にんじんのきんぴら

・にんじんとネギの白あえ

肉３種、魚１種、芋３種、野菜１１種、きのこ３種と豆腐、キクラゲ、昆布、かつお節。

無駄なくすべて使いきりました。

このコロナ禍のなか、出産、子育ては苦労が多いです。子育てしづらい世の中です。

どこへでも往来ができて、育児支援の施設などの利用も早くできますように。

心から祈ります。

自分も助産院勤務や産後ママさん宅での出張料理があり、人出の多い場所への外出はやめています。

考えて考えて行動する毎日です。