枝豆

　枝豆を脱莢した後に洗うと干す時間が必要となり一手間二手間余分に手が

掛かることから、省力化と時間短縮のため今は原則として脱莢と並行して選別

も行い、直ぐパッキングするようにしている。

  そのため、早朝の一連の作業時間は以前に比べると半分程度まで短縮できる

ようになった。

  

　しかし、昨日の夕方は雷鳴が轟く小雨の中で収穫した関係で、莢に土や葉が

付着し落ちないことから止むを得ず洗うことした。

　雨が降り湿気の多い中なので乾くにも時間を要している。