大根の 辛子ビール漬け

きょうは　久しぶりに　

ほっとする暖かさが　戻ってきました。

古い家だけど　日の当たる部屋は　暖房なしで１８度あり

こんな日は　ありがたいです～～

このところずっと　寒すぎたので　

午前中に　運動と買い物にでかけ　午後は編み物　

という日々で　やらなければならない年の瀬の仕事　

先延ばしにしていたのが　内心　気がかりでした。

今日は　運動はお休み。

朝早くから　お墓掃除に行きました。

お墓へは　秋のお彼岸以来ですが

草はあまり生えていなくて　山から飛んできた枯れ葉が

隅の方に積もっているくらいでした。

家に戻って　庭の草も取っていると　汗ばむくらいで

ベストを脱ぎ　セーターとエプロンだけで十分。

畑の大根をぬいてきて　大根の辛子ビール漬けを漬け込みました。



私は　たくあんっぽく　黄色い色を付けるために

ターメリック（ウコン）を　振り入れておきます。

体にもいいですね。

ザラメ糖がなかったので　三温糖を　

レシピの半分くらいに減らして　漬けました。



均等に漬かるように　たまに袋ごと動かして

1週間ぐらいから　食べはじめられます。

ちょっとあるとうれしいお漬物です。

午後も　庭の草取りをもう少し。

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