午後遅くでも、ほっとする昼食に

午後2時過ぎ、デスクでの昼食風景をパシャリ！

（朝、詰めたての方が、確実に美味しそうに見えるのですが、今朝は撮る余裕無し、苦笑。）

何時になろうと、弁当があれば、どうにかなる！　5時起きなれど作るのです（ニッコリ）。

○白飯に、しば漬けちりめんをトップ

○トマト、蒸し豆、野菜たちのミネストローネ

○カツ煮、玉葱と卵とじ

○蒸しブロッコリーとトマト

○ジャスミン茶、みかん

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徹夜ミッションの明け方、コンビニで野菜を買う（笑）

早朝の朝食をパシャリ！

○人参ジュース

○盛り盛りのバインミーサンド

○バナナ

○一晩中飲んだコーヒーは封印（笑）

遅れているミッション対応に、昨夜おそく、パンやトマトのオイル漬けなども持って、再び職場に。

明け方、目鼻がついたので、コンビニにgo！　コーン＆レタスサラダbaseと、鳥からを買ってきて、バインミーサンドを整えました。

徹夜明けに、生野菜を噛む嬉しさ。乗り越えた喜びが、じんわりきます。大人だから、頑張るもん！（笑）

正気になってから、完成品のダブルチェックをするのです。（苦笑）

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働く朝に、応援フルーツ・ヨーグルト、

▪️フルーツ・ヨーグルト

プレーンヨーグルトには、レーズンを混ぜてから、盛り付けてベースにします。

とちあいかは葉をとり、バナナはスプリットに切り込みをいれる。

お好みで、はちみつや、シナモンを振っても良し。

前夜が遅く、気持ちが晴れない朝には、自分に応援！（笑）　アルモンデ！

さ、元気出していきましょ。

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釣果の鮪、赤身をいただく！

ひょんなことで、ご縁ができた方から、釣果の鮪を分けていただきました。素人がやることだから、赤身が一番美味いのだと。

そう、館山沖あたりで釣る鮪を、赤身だけ食すのは、江戸の頃からのキマリです（ニッコリ）。

こういうヤツは、漁師流に、ズンズン切って、熱いメシで食べてね、と。

その通りに、いただきました。

○炊き立て！ちょい硬めのご飯

○わかめと麩の澄まし汁

○釣果の鮪、赤身。紫蘇、山葵

○胡麻大根漬け

○竹輪胡瓜、詰める時に柚子胡椒をちょい塗りした大人味（笑）

元気な気持ちになる。正直に命に感謝！の献立でした。ご馳走様！

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今年初の冷やし中華は、コンビニで（笑)

出先で20分ランチ。Lawsonのイートインがあってくれて、助かりました。

わぁお！もう冷やし中華（ミニ）が出ていました。今年初です（ニッコリ）。

青空を見上げながら食す。短時間ながら、息抜きした時間でした。暖かさが戻ってきた、4月らしい昼でした。

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オール国産に拘り、元気をだそう！

元気だして、立ち上がる気持ちを欲した朝の食卓です。オール国産に拘りました！（笑）

○コーンドビーフとレタスのパゲット・サンド（金谷ホテルのパゲット）

○人参ジュース

○苺はとちあいか

○ダノンビオいちじく

○白湯

『私達から盗んでいる』とアメリカ大統領が公式に宣言し、20%を超える関税を、世界各国にかけた朝。報復関税の議論を聞くまでもなく、ニュースを切り、朝食を調えました。

今までにも増して、日本の食を、しっかり活かす食卓にする必要があります。

苺を四つ葉のクローバーに見立てました。みんなで分かち合って、幸せになろうとしてきた理想が、戦後80年の努力が、終わってしまわないよう、願いました。

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一年が巡る・春の苦味

おつまみで乾杯ごはん（ニッコリ）。

和久傳の『春の苦味』は大好きな、季節のお持たせです。蕗味噌、柔らかい甘酢茗荷、伽羅蕗、山独活含め煮、茎わさび。

口に広がる苦味が、春の訪れを感じさせる、大人の楽しみ！酒肴です（微笑）。

一年に一度、この時期だけの品を調える、和久傳らしさにも、拍手です。

低温調理されて冷凍された、牛みすじ肉を、指示通り解凍し、表面からオイル焼きして厚切りステーキに。手軽にエンジ色の断面が見える、美味しいおつまみとなってくれました。

○和久傳、春の苦味（はるのにがみ）

○牛みすじローストビーフを厚切りで

○快気祝いのさくらんぼ

○橙大根

○スパークリングワイン

苦味にあわせて、明るい爽やかなスパークリングワインを！　痛み止めが切れた喜びを、乾杯で再確認する（笑）。

ありがとう♪

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チーズ食べ比べを楽しむ朝

輸入フェアで様々なチーズを手に入れました。それを楽しむ朝食を、パンやサラダを考えて、整えました。

○パン達：日光金谷ホテルのパゲットとピロシキ・パイ、じゃがいものフォカッチャ

○チーズ達

○イタリア産セミドライトマトの香味オイル漬け

○いちごはあまおう（福岡県産）

○チーズ達：フランス産トリュフ・チーズ、イタリア産スカルモッツァのアフミ、ギリシア産フェア・チーズ

○ハムは鳥取県、大山のモルタデッラ

印象的なチーズで、それぞれの食感、味わい、余韻が異なり、パンに合わせても特性が楽しめました。好評でした！

○サラダは、作り置きしておいたセロリと胡瓜のマリネ、オイルでトスしたカリフォルニア・レタスをざっくり合わせました。

このレタスで、ハムやチーズを巻くのも、好評でした。

スープは、聖護院かぶらの風味そのもの。さっぱりしましたが、も少し、まろやかにしても良かったか？(苦笑)

イタリア産セミドライ・トマトの香味オイル漬けが、実によくイタリアンで（ニッコリ）。スカルモッツァと合わせて、パゲットに載せると、イタリアらしくまとまりました。

フランス、イタリア、ギリシア、そして日本。調和点と個性との両方が、それぞれ輝く食卓となりました。嬉しっ！

こんなことが楽しめるのも、自由貿易があればこそ！（厳)

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新玉葱のスープ煮、しっかり食す献立

新玉葱が出てきたので、スープ煮にしました。玉葱好きに、嬉しい季節到来です！

ダブル蛋白質おかずで、蛋白質摂取、続けています。暖かい夜には鰤刺しをプラス、冷凍ストックの肉団子も使って行きます。

○鰯炊き込みご飯

○新玉葱のスープ煮

○鰤刺し（紫蘇、山葵、大根おろし)

○肉団子、黒酢餡。蒸しブロッコリー

○シークワーサー炭酸水

もう一枚、皮を残して、鶏がらスープに塩、ささみ、生木耳を足して、じっくり、コトコト煮ます。

ほら！中は真っ白！　甘い、トゥルンとした新玉葱が顔をだします。旨し！

まぁるい大きめ肉団子。ブロッコリーと盛り合わせて、黒酢餡にからめて食します。元気出していきましょう。

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いわし炊き込みご飯は、節約のためではなく

鰯を数匹いただいたので、塩焼きしてから、炊き込みご飯にしました。

お米の値段が高騰したままと聞くと、炊き込みご飯が節約な気がすると、家族が話していて、可笑しくなりました。美味しいね！だけで、よいものを。（苦笑）

［作る］

白米2合をといで、浸水しておく。

水を除き、日本酒　大さじ2、醤油　大さじ2、生姜すりおろし　大さじ1を加え、昆布出汁で、2合に水加減する。

塩焼きした鰯２尾、椎茸　薄切り、長葱　小口切りを加えて、炊飯する。

お好みで、仕上げに黒七味や、山椒を振るもよし。おむすびにして、お花見のお供にも，どうぞ。

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