豆鯵の紫蘇巻フライ弁当

こんにちは。煮える天気が続いています。台風の気配は未だ遠い関東です。
昭和の駅前蕎麦屋（笑）に引き続いて、懐かし弁当です（笑）。

○鶏五目おこわ
○豆鯵の紫蘇巻フライ→後述
○ひじき煮
○プチトマト
○葱と麸の味噌汁
○小岩井ヨーグルト
○保冷剤代わりの凍結麦茶

プチトマトを塩辛い梅干しに変えて、白飯の真ん中においた方が、より懐かしい気持ちになれそうです。（ニッコリ）

［作る］
頭を取り、お腹や鱗をきれいにした豆鯵を用意。葱味噌をお腹に塗り、外を紫蘇で巻き、衣と細かいパン粉を塗して、フライにする。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

水曜日の暮らし

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：キウイ・スムージー、生ハム＆チーズ・トースト→4品目
■昼食：ガールズ弁当にはスープ・ニョッキ（写真）→9品目
■夜食：昭和の駅前蕎麦屋の気分で（写真）→17品目
［今日は何品目？］4+9+17-重複0=30品目
［今日の食出費］無し

［考える・忘れてはならないこと］
東日本大震災で福島第一原発の事故に対して、元の東京電力・執行幹部には過失があったかどうか。
東京地検が不起訴とした案件が、検察審査会では起訴相当と議決された。

「原発は絶対、安全である」と言い続けた政治。「何百年に一度の災害を予測することはできない」という東電。
されど、「あれだけ酷い事故がおきて、今も家に帰れない。誰も悪くないなんて納得できない。」という市井の声を踏みにじってはならないとも思う。
裁判は、正しいから、勝てるわけではない。真実は報われるわけでもない。大人はその苦さを知っている。
裁判で勝てなくてもいい。勝ったところで、何も現実は変わらない。
それでも、「何かが間違っている」という思いは、形になって届いてほしいと願っている。

昭和の駅前蕎麦屋の気分で

こんばんは。蒸し暑さとエアコンのきいた空間との往復で，疲れが貯まってくる時期です。少し積極的に塩分やミネラルを採ることにしましょ。

始めにストーリィありきの食卓です。
昭和の町の駅前にあった，定食屋を兼ねたような町の蕎麦屋。夏には扇風機が回って，テレビがついていて。目的地に向かう前に，無心にお腹を満たす場所。ちょい塩っぱい食卓…。

○温かい生蕎麦 （精進揚げ，煮込み葱，生葱，七味）
○茗荷奴に漬け卵
○蜆大根
○叩き胡瓜の紫蘇の実漬け
○ごぼうの甘酢漬け
○麦茶
○ハウスみかん（初物）
…奥の漬物皿は一緒盛りです…

これにご飯を一膳，所望して，昭和の駅前蕎麦屋のイメージは完成です（淋笑）。

実際は真っ黄色のぺらっとしたたくわんや，豆腐には鰹節醤油，東のかけ蕎麦つゆはもっと黒いかもしれません（笑）。
ただ無心に，お腹を満たして，目的地に向かう，それを思い出してみたくなったのでした（笑）。

［作る］
昭和のかけ蕎麦つゆは，鰹節出汁を濃いめにひき，割り醤油（煮切り酒と生醤油，塩）と，ぶつ葱を煮て，茹で蕎麦にかけるのです。だから辛い（笑）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

ガールズ弁当にはスープ・ニョッキ

こんばんは…写真にびっくり！
頂き物の招き猫のクロスが、弁当よりもインパクト有り！（笑）

さて、本日はガールズ・ランチです（笑）。ニョッキ登場です。

○クリチ，明太子＆しらすのスープ・ニョッキ（子大豆もやし）
○バジル・チキン
○スチームド・ブロッコリー
○ソルダム
○ドリップ・コーヒー（勤務先で）

［作る］
■クリチ，明太子＆しらすのスープ・ニョッキ
1)ボウルに、クリームチーズ、皮をきって中身を取り出した明太子を入れ、温めたブイヨンで、ソース状にゆるく伸ばす。
2)茹でてよく水分を切った、熱々のニョッキを、ソース(1)に加えて、よくなじませる。
3)子大豆もやしは、ブイヨンをかけて、蒸す。しらすは釜揚げにする。
4)弁当箱に、(2)をソースごと移し、子大豆もやし、しらす(3)をトッピングする。仕上げに白胡椒をふる。
ラップで抑えてから、蓋をする。

ソースが絡むので、そのままでもくっつきませんが、レンジ加熱してから食すのが美味しいです。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

一見・青汁、実はキウイ・スムージー（笑）

こんにちは。水曜日も駆け足で過ぎていきます。
さて、蒸し暑い時期、冷水やお茶の摂取が増えていきます。時折、野菜ジュースも加わります。
今回は、フルーツ・ブランドのドールから発売された「サプリスムージー・キウイ味」を、試してみました。

［作る］
粉末を付属のスプーンで計量し、水に溶かして混ぜるだけ、とのキャッチ通りに。
少し、溶けにくいので、蓋付き容器でシェイクすれば、大丈夫でした。（牛乳に溶かす時は、シェイク必須！）

［味見する］
見た目は青汁です（笑）。が、香と味はキウイを感じさせてくれました。そこはドール！（笑）
よく味わえば、ケールやパセリの気配もしますが、甘い香のほうが優りました。

午後の疲れた時間のリフレッシュに。思いきりシェイクしてみたら、すっきりしそうな気がします（笑）。
なかなか楽してのスムージーは、難しいってわかりました（苦笑）。海外なら街角で見かけるのに。
■ドール、モラタメWeb


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

火曜日の暮らし

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：キウイ・スムージー、チーズトースト、ヨーグルト→4品目
■昼食：「う」は鰻のう！弁当：土用の丑の日（写真）→9品目
■夜食：缶詰とレトルトも活かしてタイ気分の夜食（写真）→14品目
［今日は何品目？］4+9+14-重複1（卵）=26品目
［今日の食出費］無し

［考える・忘れてはならないこと］
7/28、アメリカ・ジョージア州で、エノラ・ゲイ号の搭乗者だった男性が、老衰で亡くなられた。原爆投下の命令を直接、実行した乗員の、最後の生存者だった。
退役軍人の彼は、その後、民間企業に勤め、老衰でなくなるまで人生を送った。
生前、原爆投下は正しかったかと尋ねられたときに、「倫理性と戦争を同じ文章の中で語るのは実に困難だ」と答えている。
生命や人間性に対する倫理感、愛しく思う感情は、「戦争」という言葉の前に無意味であることを、彼はちゃんと知っていた。
だから、八月がこようとする今、ここに書き留めたい。
戦争をまねく時代を来させてはならない。誇りをもって、正しい道を選ぼう。相手とともにお互いに尊厳をもって、共存していく道こそを求めるべきなのだ。

缶詰とレトルトも活かしてタイ気分の夜食（笑）

こんばんは。だるくて疲れた夜、30分ちょいで二人分の食卓を整える…のが、億劫な夜もありまする（苦笑）。
そんな夜は、缶詰もレトルトも、活かせルる物を動員してアルモンデごはんを考えます（笑）。
夜遅くですから、白米の代わりに大麦ごはんで、食物繊維リッチに。少量で満足感を与える作戦です（笑）。

○ガバオ気分のごはん →後述★
○ほろ苦フリル・レタス＋茅乃舎マヨネーズ＆チリ・ペパー（表面にまく、量はお好みで）
○ナッツ＆ドライ・フルーツ （オーブンで軽く温める）
○コーン・チャウダー（パセリ、ジンジャーを効かせる）
○アイス・ダージリン・ティ

［作る］
■ガバオ気分のごはん
1)いなば「とりそぼろとバジル」缶詰を耐熱容器に開け、ベランダからちぎってきたイタリアン・バジル、オレガノ、白ワイン少しを加えて、暖める。
2)レトルトの大麦飯（大塚製薬、大麦生活）を温めて、器によそう。バジル、ロースト・オニオンを混ぜる。
3)ライス(2)の上に(1)、トマト、枝豆、ナンプラー漬け込み味玉子を、トッピングする。
好きに混ぜながら、どうぞ。

イケナイ薦め♪（笑）
ガバオ気分ごはんの後半に、野菜をディップした後の、卵ムースのようなマヨネーズとチリ・ペパー、黒胡椒を混ぜる（笑）。覚えてはイケナイ味ですよ～。ふっふっふ。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

「う」は鰻のう♪弁当：土用の丑の日

こんにちは。夏の元気を補給せよ！と掛け声がかかる（笑）土用の丑の日です。
早期予約をすれば、お得です！とのキャッチを受けて、ちゃんとオイシックスに予約しておきました。鹿児島県産の炭火蒲焼きをパック詰め。温めるだけで、イケテる弁当が出来上がりました（笑）。

○鰻蒲焼き＋玄米ご飯、山椒まぶし
○ちょい甘の玉子焼き
○たたき胡瓜の古すぐき和え
○茗荷の梅酢漬け
○自家製・即席吸い物：茗荷と若芽→後述★
○緑茶（茶葉を持参）

［作る］
自家製・即席吸い物は手間無しです。粗みじん切りした茗荷を白出汁に漬けおきます。朝、別に用意した乾燥若芽（や海藻）と共に持参します（写真２）。
食事時に、マグカップに二つをあけて、熱湯を注ぐだけで、香高い、お吸い物が手軽に楽しめます。完成図は写真1です（笑）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

月曜日の暮らし (2014年7月第5週)

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：ハム＆胡瓜サンドイッチ、野菜ジュース→4品目
■昼食：あおさ海苔の鳥天弁当（写真）→17品目
■夜食：富津の海苔屋の夢・素麺（写真）→9品目
［今日は何品目？］4+17+9-重複0=30品目
［今日の食出費］無し、オイシックス到着で緑野菜や「うの字」が補充されました（笑）。

［考える・忘れてはならないこと］
長崎県佐世保市の、高一同級生殺害＆遺体損壊事件のニュースを、痛ましい思いで聞く。
被害者はもとより、ご遺族の哀しみはいかばかりか…。
加害者の犯行動機や責任能力の可否について、追求され続けるのだろうが、真実は本人にしか解らないのではないか…と、私は思う。

加害者が一線を越えた理由の中には、多分、もう自分である必要が無くなったから、ってことがあると推測する。
もう自分はどこにも居場所が無くて、居ても居なくてもよくて、自分が信じていたものは無くなってしまった。自分の世界は無くなってしまった。だから世界も終わっている。
人がテロリストになれるのは、こんな気持ちになった時だと思う…。
人は誰でも世界を破壊するテロリストになれるのだ。

どんな理由があっても、他者の生命を手折ることは許されない。そんな言葉はもう関係ない。だって世界は終わったのだから…。
哀しいことに、加害者をこの世界に引き止めておけなかった。そして被害者は、友達が変わってしまっていることに気付けなかった。被害者は、この世界に居る子供だったから。

帰ることのない被害者を求めるご遺族に、哀悼の意を尽くす。
されど加害者は未成年だ…きっと、さらに厳しくなったこの社会に戻される。
この子に何を教えることが出来たなら、この世界に居場所を見つけてくれるようになれるだろうか。
テロリストになる前に、気付いて教えてやれなかった、離れた場所にいる大人である私は、無念に思う。

富津の海苔屋の夢・素麺

こんばんは。週末に比べれば、最高気温は控え目に30度程度でした。風が幾分、乾いて、夏の気持ちになれました。

○富津の海苔屋の夢・素麺→後述★
○干し蜆と原木椎茸の旨味で煮豆腐（大根も）
○京ごぼうの甘酢煮浸し
○食後にソルダム♪

東京湾の対岸、千葉県富津は昔からの漁港です。その海苔屋さんが町起こしとして、海苔、鰹節、あおさを組み立てて、「漁師ならではのぶっかけ飯」用に仕立てた、という商品をいただきました。
繊細な旨味の組み合わせ。素麺に合わせて食してみました。強い味をつけていない、しみじみする味♪ホッとしました。

週末のご馳走から、リセットごはんの我が家です（笑）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪