斑鳩の鰹節

特製和風醤油ラーメンをいただきました。実に綺麗な鰹だし。アミノ酸シンドロームが怖いけど、おぼろこんぶとの相性は見事でした。

■斑鳩 （九段）

活性酸素の増えそうな食事？！

昨日は、後味の悪いお酒を呑むはめにおちいりました。過剰ストレスですので、活性酸素が体内に増えていそうです。
今日は1日、過労死街道を邁進するような忙しさ。昼食、夕食とも、レトルトとコンビニ食品になってしまいます。

■夕食というか行動食
塩味レトルトやきそば+乾燥わかめと乾燥キャベツを大量投与
コーンスープ（粉末タイプ）
大豆の浸し酢豆
鳥ささみ山葵のせ焼き
緑茶
（写真記録を残したくない一食でした。反省）

きっと今日の血中活性酸素の値は高いことでしょう．．．とほほ。
週末に少し健康に寄与する生活をするよう、心がけます。

フライドオニオンをのせると

レトルトのカレーなのですが、フライドオニオンを載せると、ご馳走に見えてくる不思議です。
今日のはマコーミックの市販品です。

大豆ひたしまめ、チキン、メロンと共に。

なぜか緑のラタトーユ

綺麗なズッキーニをいただきました。玉葱、スナック豌豆、茸をベースに、作り置きのトマトソースで。あっさりめのラタトーユです。写真はなぜか緑に写ってますね？ 現実はちゃんとトマト色でトマト味です（苦笑）。

スモークタンで簡単サラダ

スモークタン、ゆで卵、胡瓜にチシャ。胡椒のきいたタンなので、ドレッシング不要で。チシャで包んでいただきます。

マヒマヒはハワイ

いただきます。ハワイアン・バフェ。
マヒマヒの美味しいところと、ハワイアンチャーハン。ハピィな組み合わせ。

■ェラトングランデ東京ベイホテルにて

藤岡ラーメン

群馬県富岡にいきました。明治の始め、富岡製糸場があり、女工哀史が書かれた舞台になった街です。今は静かに時間から忘れ去られていくような気配を感じました。

ご当地ラーメンは「藤岡ラーメン」。鶏がらベースに醤油、香味を活かしたスープと、太めの縮れ麺が特徴とのこと。
麺がスープによく絡んで美味しいけど、ぼうっとしていると麺倍増の恐怖と直面しました！

■ハイウェイオアシス ららん藤岡にて：醤油ラーメン650円、チャーシュー麺880円

ストックは活かしてこそ！

梅雨だったと認識する、雨の東京です。
オテゴロ食材を加工してストック食材を作ると、節約が上手くいっているような錯覚におちいります（苦笑）。
活かして使えて始めて、時間やお金の節約になるのです。
雨ででかけたく無い日は好都合！ストックの有効活用します。自家製冷凍食材は、市販品と異なり、十分な低温で急冷していません。傷む前に戴きましょう。

カズノコ、たらこ、胡瓜漬、キンピラ、発芽雑穀ご飯、エリンギ：以上はストックから。
しそ、もやしは昨日の買い物から。では、いただきます。

野菜ディップでいただきます

一升味噌を分けていただいた農家で、小分けの野菜も購入しました。家の野菜と共に！
間引き大根、辣韮、スナック豌豆、胡瓜、人参の醤油浸け、等。
もやし中華スープ、豆揚げ、コーンブレッドを沿えて、いただきます！

一升味噌

野菜と味噌麹の辛みが、美味しい伝統味味噌です。
人参、葱、大根などの野菜漬物を味噌樽に一升づつ入れて作り上げるので、一升味噌と呼ばれるそうです。

そのまま冷や奴や麺に絡めて食べて、美味しいです。農家の方はマヨネーズと混ぜて、生野菜をつけて食べているとのことでした。