まだ九月、折り返しと言うのに！(笑)

おはようございます。二日続きの涼しい朝に、秋？と喜んでいます。

だからと言って！ これは早すぎでは？(笑)

布マスクかわりのバンダナを探して、DAISOにて。もうHalloween柄がでていました。10/31まで、まだ一月半あります(笑)。

お弁当チーフ・サイズなので、早くから使って楽しみますか。早いよねって、話し合う、きっかけになります。

この感染症騒ぎで、十分な距離があり、マスクをしているのに、顔を背けあって暮らす人が、増えました。挨拶すら避けるって……？

変えていきましょ。(ニッコリ)

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やりきれない気持ち…。

★愚痴です。食の話ではありません★

朝は驚きから始まりました。
昨夜、自宅の駐車場に停めた愛車に、見慣れぬ大きなキズが広範についている！ ある場所は5mm近い深さで。

何事？ 何か当たって、引っ張ったような傷で。敷地内で、当て逃げか？？

安全が自慢のタフなボディにこのキズがつくとしたら、相手も無事ではないはず……。回りに血痕はないし、誰も倒れていないのを、確認してから、警察に通報することから、私は今朝をはじめました。


長い時間が無駄になりました。仮の見積りは3~40万円、２週間かかる、とのディーラー談話に脱力しました。

相手は今頃、打撲傷に苦しんでいるかな？と、一瞬は案じたけれど…。敷地内にあるものを、過失でも、壊して逃げたのだと思うと複雑な気持ちになります。

当て逃げした人が、名乗り出ることもなく、やりきれない気持ちで一杯です。トホホ……。
明日は元気にならなくちゃ。


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迷惑だから禁止、よりも、大事に思う気持ちで：制止の伝え方

「回りの人の迷惑になるから、○○は止めて！」というアナウンスは、日常茶飯事に出会います。
されど、「は？ 自分は今、これ、したいから。何か？」という、怒気を含んだ抵抗にも、遭遇するのも、よく有るこてです…(寂笑)。

Respect people around you.
あなたの回りの人たちに、心から敬意をもって。。。直訳は力が足りませんが(笑)。

誰かを大事に思う気持ちが、自分の欲に勝つ。

言った者勝ち、の世相に辟易した自分に、真っ直ぐに届いた言葉でした。

「そだねぇ～」
仲間の提案を、まず受け止めて、そこから会話がひろがる。個人技を発揮しながら、人を否定せず、全体が目的を達する。
この言葉が、時代の流行語になったのも、同じような世相故か、と気づいたのでした。



昨日、またひとり、志を同じくする朋が、トラレテしまって。逝った人の分、しっかりしなくては、と昼は思っても、夜中に味わう喪失感の深さに、愕然とします。

どんな奴だろうと、誰かにとっては、かけがえのない、大事な人なんだと。まして仲間ならば！(涙)
…… 改めて、生きることの重さを、切なく抱えた日でした。


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衝撃のWindows update(泣)

こんばんは。今朝、パソコンの電源を入れて、悲鳴を挙げた皆様、お疲れ様でした。私もその１人でした(苦笑)。
パソコンをネットワークにつないでいる日々、セキュリティ保護機能やシステムの改善のために、アップデート機能を推奨自動に設定されてしまうことが、あります。

昨日、11月11日の19:59に行われた、正規のWindows updateによって、ディスプレイが連続点滅して、Windowsが起動しない状態が発生しました。
ペン・タブレットを接続している機種、VAIOでWindows7をOSにしている場合が、報告されています。

USB接続をはずす、時間軸を戻すために、システムの復元で、解決できる等がみえてきたのは、日が傾く頃でした。
Windows環境が起動しないと、修正プログラムがインストールできない問題は、まだ解決していない模様。

機能改善、セキュリティのためのアップデートの裏には、正規の配布であってもミスが何度か生じています。私たちのネットワーク社会は、脆いのだと、そのたびに気づかされます。
あちこちで、今夜はまだ、戦っているSE=システム・エンジニアがいるでしょう。推奨されるオート・アップデートは両刃之剣で、悩ましい機能です。

復活したパソコンで、午前に仕上げるはずのプレゼンテーションの準備をする。。。夜はまだまだ長そうです(苦笑)。


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人を送る：最期が最も大切と思うから

■20人分をにわかに調える
９月末日、年度半ばの人事異動が発令され、我々の部門からも異動者がありました。急なこととて外に席を用意することもかなわず、会議室で慰労することとなりました。私は、前週が北海道出張中であったため、しきりは幹事にまかせて、北海道からのサプライズお皿を用意するつもりでした。
戻ってきてから、進展を確認すれば、準備らしい準備ができていない！ コンビニで調達するつもりでした、と幹事はいいます...。
幹事にそう言わしめる、相当な確執が内部にあったとはいえ、10年近く同じ船に乗っていた方です。相応に送り出さないのは、無礼だと注意しました。
しかし、今更いってもセンナイこと。。。出席が想定される20人分を、当日の午後、休暇を取って、私が調えることにしました。

献立をくむ→荷物持ちを乗せて、愛車で買い出しに行く→勤務先内の保養施設で調理＆盛り付ける。かくして、20人分の立食宴会を調えました。（写真のテーブルを3卓、笑）

■メニュー
○スモークサーモン巻
○ゴボウの明太マヨ・サラダ
○北海道チーズの盛り合わせ+パゲット二種
○北海道の生ハムとサラミ+フルーツ2種（いちじく、巨峰）の盛り合わせ
○配達寿司（上）5人前
○ソーセージ2種の盛り合わせ+ゆで野菜、アンチョビ・ディップ
○スティックサラダ4点+アボカド・ディップ
○工夫して時間にまにあわせた、自家製おでん（大根2本をbaseに、直径40cm×高さ30cmの大なべにどっさり、笑）
○北海道のチップス類4箱
○更に追加：チキン・ナゲットと無リン酸チーズの盛り合わせ（笑）

おでん以降は、写真をとる前に会をはじめてしまったので、画像がありません（笑）。

■人と人との付き合いは、最期が最も大切だから。
私が社会人になりたての頃、当時の上席に教えられた言葉です。最期の印象だけが、人が覚えている顔だから、だから心を尽くして、最期をきちんとまとめることだ、と。
その言葉に従っていくうちに、私も気づきました。最期は、次の始まりのチャンスだって。
スタッフにも機会あるごとに伝えるのですが、未だ徹底できていなかったのが、残念でした。


［作る］
■工夫して時間にまにあわせる、おでん
1)鰹節と昆布の出汁を、濃いめにひく。日本酒、塩、味醂、香りづけの醤油で、おでんつゆとする。
2)大根を4cm厚に切り分け、かつら剥きし、十文字に隠し包丁をいれ、おでんつゆ(1)で煮る。竹串でさして、芯まで煮えたら、火からおろし、塗れ布巾と扇風機をあてて、ゆっくり室温まで冷ます［冷ます①］。
3)黄身の中心にとろみが残る程度に仕上げた茹で卵は、熱いうちに殻を剥き、醤油麹を(2)のつゆで延ばした液に漬けこむ。
4)こんにゃくは下ゆでし、あく抜きして水にさらず。
5)おでん種（練り物7種）は、熱湯をかけて、油抜きする。
6)室温まで冷ました鍋(2)を、再び火にかけ、下処理したこんにゃく(4)を水気をきって加える。鍋が笑う程度の火加減で、こんにゃくを馴染むまで温める。火からおろし、塗れ布巾と扇風機をあてて、ゆっくり室温まで冷ます。［冷ます②］
7)室温まで冷ました鍋(6)を、再び火にかけ、下処理したおでん種(5)を加え、鍋が笑う程度の火加減で、温めたつゆを、おでん種にかけながら、火を通す。火からおろし、ゆっくり室温まで冷ます。［冷ます③］
8)茹で卵(3)をつけだれをきって、鍋(7)に加える。食す直前に、弱火で温める。練り辛子を好みで添えて、供する。

［point］冷める過程で、おでんは味がなじみます。その時間過程を上手に作ることで、短時間で仕上げても、十分に仕上がります。焦って強火にすると、固いおでんになってしまうので、用心してください。


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寂しい味

何かの理由で床についていた折に「よし、もう大丈夫」と床あげする、きっかけになる決め事が、私にはある。（各人がおもちなのではなかろうか？、微苦笑）
”熱々の鍋焼きうどんを、待って、美味しいと食べられる”こと。

りんごのすりおろしや、お粥のように、スプーンで食べやすく、ほのかな味に調えられた、病の床の食ではなく。
グツグツ焼いた鍋で、熱々で。煮染めた甘い椎茸やくたっと煮えた長葱の他に、しゃきっと刻み葱やほうれん草があり、噛むための蒲鉾がある。はっきりしたつゆの味が染みた、たまうどんは、フーフー冷ましてから口にせねば、火傷する（笑）。
ちゃんと起きて、座っておれて、気働きしながら箸が使えねば、美味しいとはいえない。だから鍋焼きうどんは、自分を諮る特別な食（微笑）。

まる三日後に、鍋焼きを注文した。もうイケるはずだった（笑）。
出されたモノがイケナカッタ。
見て、手をかざして、ア然とする。一度も鍋の中で沸騰させていない？と疑うような、熱感のなさ。ぐにゃりと、どれもが柔らかく、うどんに絡まって、黄身が割れる卵…。コレハ鍋焼きジャナイ。
箸が止まる。背中に首筋に寒さが戻ってきたようで。トボトボと…再び床の人となった昼下がりでした。

気持ちに添わなかった食を、私は普段、書かないことにしています。これは余りにサビシカッタカラ。起き上がる元気を萎えさせる食もある、という教訓に書き留めておきます。

夜中につく溜息…。

★ちびっと辛口です。食の話しではありません★

怒涛の金曜日、自分に求められる努めをのりきった夜遅く、帰路にてメールが入る。「何とかして今夜あって相談したい」と。
取り乱した状態を危惧しに、アウコトにします。
金曜の夜、バーのマスターに電話をいれて、静かな場所をもらい、先に詫びをいれておきます。
静かな暗がりと弱めのアルコールが気持ちを解く。相談という名の一人語りが続く、相槌をうてば、質問が飛び出し、答えれば、また一人語りに戻る。
相手が語り疲れた頃合いで、合図をすればマスターが、温かい物をと進めてくれる。食べて人心地になれば、質問タイムになる。医療への苦情とも（苦笑）。
３時間半後、支払いをすませ、タクシーで帰る。相手の家の近くに、最初に送って。笑顔で帰っていく…友が知人にみえるとき…。

プロだから。いつでも最良の仕事をします。たとえ仕事外でも…病む哀しみは知識を得れば、少し楽になれるから。苦情を吐き出せば楽になれるから。
でも…プロをプライベートに使うのは、失礼なんだって自覚は欲しい。
こんなことが続くと、知人だけが増えていきます（苦笑）。
自分を消耗させることをやめよう...そう反省しても、また繰り返しになる、弱い大人だったりするのです。

正しいつまみと間違っている客と

★辛口です★

仕事で気持ちが疲労した夜、家に持ち帰りたくなくて。遅い時間でしたのでバーに立ち寄りました。
ボウモアにあう正統派のおつまみです（笑）。オイル・サーディンを缶ごと焼いて、レモンと胡椒をたっぷり。ジャガ芋一個を皮ごと揚げたもの。これで言葉がわからない（笑）ケルト・ソングを聞いていると、リフレッシュする、という段取りです。

昨夜はそうはいかず…。熟年女性３人がずっと大声で、職場の同僚（サトウ・マリコさん、笑）の悪口を語っていて。音楽に割り込む、甲高い声…何とも場違いな人達に、呆れました。
大箱の居酒屋にいってくれれば、誰も迷惑しないものを（ため息）。サトウマリコさんに同情を禁じ得ず、退散しました。

←さらに疲労（笑）


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あまりに情けない…。(言葉が事実を語る)

★不適切発言・沖縄防衛局長を更迭（11月30日・毎日新聞・１＆３＆社会面）★

沖縄…日本の国のためと言われて、第二次世界大戦から、ずっと我慢し続けてくれた人達。その場所に基地を建てる事が、やっと初めて議論の場におかれて、やっと数年。基地のある辛さを知っているから、移す相手をおもんばかってくれる人達に。
議論してもらうための、調査書類を提出する話が、どうして性的暴力、いや、人権蹂躙を想像させる言葉で、やり取りされるのか？？（怒）

余りに情けない。例えを選ぶ知恵がなく、人間が貧しいだけでは尽くせない。

しかし、また…これが真実を言い得ているのが、更に恐ろしい。ＮＯと言い続けている場所に、基地を作って、蹂躙するのだから。
その本質を暴露したから、更迭されるのではないと、どうして言えようか（深い溜息）。

残念で哀しいニュースでした。想いを伝える言葉を選んで欲しいと、切に願います。同時に、自分を省みる厳しい目を、持たなくては…とも思いました。

七ヶ月の前に２

予約した際に、オーナーには事情を軽く話して、話のしやすい席だけど。他人に誤解をされない席を頼みました。
前座のプレートは、彼が提案してくれたもの。もうひとつのピザも、提案でした。挽き肉と玉葱を炒めて、それと季節の茸を、トマト＆チーズのピザにして、様々な種類のタバスコで楽しむ趣向。
サラミやチョリソでなくて、変わったもの＝甘みのある具材にだって、活かす方法がある。海産物と新米で、ぎこちなく、励ましあう道だって探せるじゃないかと。
友は食に興味のある人間だから、話のきっかけになってくれました。「あれ」だって放出は押さえこみつつある、この後、時間をかけて、修復していけると願っています。

被害地域以外にも、こんな損害がたくさんあるはず。政治に求めるのは、想像力です。

←ぴり辛なのはタバスコのせいか？


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