ハイチカレーに合わせて

こんにちは。雷雨になってきました。
ハイチカレーかけタリアッテレにあわせて、野菜のおかずを二品。チンゲンサイはイタリアン・ハーブソルトで、レンジアップ。子芋の煮転がしは、煮返す時に、黒七味を加えて、ぴりっとさせました。烏龍茶をお供に。
涼しくなりますように。


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ハイチカレー？！

こんにちは。蒸し蒸しする昼、頂き物のレトルト「ハイチカレー」を、タリアッテレと合わせました。おや？ これはソース風…いわゆるドライカレー・ペーストとは違いました。
パイナップルの刻みが入っている、面白いカレーでした。



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少し元気がでる朝食

おはようございます。新じゃがと玉葱のパンケーキに、チーズをかけました。これをトーストにのせて、しっかり朝ごはんにしました。青汁缶と共に。
じゃがいも、玉葱は昨夜の夕食時に刻んでおきました。朝はさっと使えます（笑）。
少し雨がふって、涼しくなって欲しいです。


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水曜日の生活

［働く］8am/6pm
［食べる］■朝食：昆布茶、干し梅、ヨーグルト→3品目
■昼食：ひんやり食す昼（写真）→9品目
■夕食：元気に繋がって欲しい夕食（写真）→16品目

［今日は何品目？］3+9+16-重複2(新じゃが、生姜)=26品目
［今日の食出費］1500円程（いさき、サーモン、生姜、にら、きぬさや、こんにゃく、大根）

元気に繋がって欲しい夕食

こんばんは。ぎっちり蒸し暑かった一日でした。まだ30度近くあります。
今夜は元気をだす食にと、取り合わせて並べました。何か食べたい気持ちになりますように。
発芽雑穀ご飯、吸い物（若芽、竹輪、むき身のしじみ）、いさきの刺身、和のスペインオムレツ、茄子の焼き浸し、筑前煮、焙じ茶、メロンにて。
まずまずの食欲で、一安心です。さ、クール・ゲルシートで、眠れますように。



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いさきのお刺身でひんやり♪

体温近くまで外気温が上がった、蒸し暑い夜には、きれいないさきで、ひんやりいきましょう（にっこり）。今日のいさきは、長崎からきたそうです。つやつや、うまうま。
実は。気仙沼の鰹がお目当てで買物にいきました。いませんでした…。残念（苦笑）。さすれば、白身を選びました。うふふ。



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時間に助けてもらう野菜料理

調理の順番としては、この二品が、最初でした（笑）。スペインオムレツが、当然、最後です（笑）。
写真奥は筑前煮。鶏、蓮根、人参、こんにゃく、椎茸、きぬさやの、あるもの野菜です。
写真手前は、茄子の焼き浸しです。冷蔵庫で冷えてもらいます。生姜、活躍中です。
さめながら、味がふくまれていく煮物、冷やして食したい浸し物。どちらも時間に助けてもらいました。


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じゃがいも・ほくほく♪

ほくほくしたじゃがいも、ふっくら玉子、香ばしいしらす。コンビネーションの良い和のスペイン・オムレツができました。うふふ。しっかりした、おかずになる一品の出来上がりです。上手くいきました（自画自賛、笑）。
美味しくできたので、三枚も写真を使ってしまいました（爆）。


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かりっと＆ふくふく（笑）

真横から見ていただくと、ふっくら具合がみていただけますか。しらすは、香ばしく焼けています。うふふ。
オムレットの中には、じゃがいもがたっぷり～。
うん。。。写真だとパイレックスに反射して、見えないでしょうか？

和のスペインオムレツ：新じゃが5

こんばんは。我が家の新じゃがを、美味しく食べるプロジェクト（笑）。これで、アプローチ目です。
じゃがいもと卵で美味しく仕上げる、スパニッシュオムレツ。これを和のテイストに代えました（笑）。
新じゃがは少量の昆布だし（白醤油入り）で、煮浸しにします。よく割ほぐした卵、すこしの溶かしバターと混ぜて、オーブンへ。半分焼けたところで、しらすをトッピング。再度、やきあげると、かりっとしたしらすを纏った、ふっくら膨らんだ、食べ応えあるオムレットに仕上がりました。



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