作る：活かす食感と馴染む味

食感を活かしつつ、味が馴染むように、野菜は準備していきます。
トマトは櫛形切り、ブロッコリは大きめの一口、丹波しめじは石附をとり、ほぐします。ピーマンとパプリカは長軸方向に１センチ幅にきります。
緑の鍋に、トマト、しめじ、ブロッコリ、ピーマン、パプリカの順に加えて、弱火で煮ていきます。加えるのは、美味しい塩だけ。水は加えません。野菜から水分がでます。焦げ付かないように注意して見ていてください。崩さないように、優しく火にあててください。


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作る：緑からスタート

輪切りのズッキーニ、皮をむき五角形にしたブロッコリの茎も輪切りにして、多めのオリーヴ油でじっくり火を通していきます。油で炒め煮する気持ちで、優しく。

作る：野菜フルキャスト♪

こんばんは。六月の最終日、蒸し暑かったですぅ。
美味しい夏野菜（丹波しめじ、ブロッコリ、ピーマン、シシリアン・ルージュ、パプリカ、ズッキーニ）で、冷やしても美味しい元気料理を、作ります。


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育てる：グリークバジル

華奢だったグリークバジルは、プランターの高さの倍にまで育ちました。昨夜の激しい雷雨にうたれて、よれてしまいました。もっと深いプランターに植え替える必要がありそうです。
二本の細い苗でしたが、育つと葉の形の違うバジルに、なってきました。面白いです。
高さ20センチを越えたら、むしって良いと聞いています。もうすぐです（にっこり）。


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育てる：エゴマ

連日30度続きのなか、朝晩、水やりしている、エゴマは元気に、にょきにょき育っています。小さなかまきりや、てんとうむしを見かけます。虫との共存なら許します…（苦笑）。私達が食べる一日五枚位は、残しておいてね。


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後ろ向き昼食（苦笑）

こんにちは。昨日は、日中は気疲れ、夜中は叫び疲れ（笑）でした。だるさが残るので、軽い昼食にしました。
細巻きの鮪中落ち、もやしと茸たっぷりのサンラースープ、大蒜の芽炒め、トマトゼリィ、冷たい緑茶で、いただきます。
野菜を沢山買ってきたので、ひんやり美味しい野菜料理を、作らなくては。


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話題はサッカーな朝（笑）

おはようございます。水曜朝の会議食は、恐持てのパン（笑）とコーヒーにしました。ブルドックとんかつソースをかけた、キャベツ入りメンチのせパンとのこと。ブルドック模様を懐かしくみました。
■山崎製パン

火曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：夏バテしないように朝（写真）→4品目
■昼食：手早くランチ（写真）→9品目
■夜中食：ハーフタイムお茶漬け（写真）→4品目
［今日は何品目？］4+9+4-重複1（キャベツ）=16品目
［今日の食出費］1850円（調味料、パプリカ、ピーマン、人参、ブロッコリ）

ハーフタイムお茶漬け（笑）

★ここから通常の水曜日の記録に戻ります★

昨夜は、ワールドカップ日本・パラグアイ戦。遅くに帰宅しましたので、ハーフタイムにボリュームあるお茶漬けを作りました。
市販の鶏からをザクザク切って、みぞれ煮にして、キャベツとともに、温かいご飯に合わせました。黒七味を降って、完成です。
週末の外ごはんとのギャップ（笑）を、blogの上で楽しんでください（爆）。

子供の頃から見続けたサッカー。ここまで日本のサッカーは成長してきたんだなと嬉しく思いました。Ｊリーグができ、沢山のプロ選手を異国から招き、日々、切磋琢磨していく。招聘監督からも学び取る。選手の移動も日常になる。自ら判断して作戦を語る選手、一点とられても崩れない選手が育ってくる。個人の技量の上に、チームのためにが重なるようになる。
何代も時間を重ねて、ここまできたと、思います。次の課題は、パス回しでもドリブルでの突破ではなく、連携を確信して前へでた選手にボールを通すこと。そして全員がシュートを目指すこと。もう一段の成長が、次の階段への道になると信じています。四年後はもう始まっています。


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土曜ランチ８：デザート

■デザート盛り合わせ
ソルベもフルーツも、まとまっていました。こちらに、紅茶かコーヒーで、締め括りです。
和気あいあいと、日英取り混ぜて、話の弾む時間になりました。
■鉄板焼「松阪」（シェラトン都ホテル大阪）


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★ここまで、先週末の飛び入り記録でした★