暖かいものを欲する夕食

今夜の夕食は、タジン蒸しを取り分けて。発芽雑穀ご飯、小松菜と揚げの味噌汁、柚子もずく、温奴と釜上げしらすと花鰹、緑茶にて。
夕方から緩やかながら、気温が上がり続けています。あすの朝までには、溶けないでしょうが、凍結しなければよしとしなくては。

←外気温がきになる夜


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タジンの中身（笑）

この料理をしようと思ったのは、東北支援野菜コーナーで、規格外サイズのミニエリンギをみつけたからです。小さくて形が揃わなくても、美味しく食べよう！
そこで、人参と隠元豆（沖縄）と生姜（奄美）とロースで、蒸してみました。
エリンギ、しっかり美味しかったです。がんばれ、東北！

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豚ロース肉と野菜のタジン蒸

こんばんは。雪がまだ残る夜、熱々蒸気のあがるタジン蒸しにしました。
白だしに刻み生姜を加え、人参、エリンギを敷き詰め、豚ロース肉、その上に擦り生姜を加え、蒸します。
豚肉を上下かえして、隠元豆を加え、わずかな醤油を加え、火が通るまで蒸して、出来上がりです。
生姜が香り、食欲をそそります。七味をふって、ハフハフ食します。

←蒸気がご馳走（笑）


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リメイクしてしっかりスープ

朝のスープに、クリーム・コーン缶、牛乳を加えて、くつくつ。とろみがあるスープにリメイクしました。
さらにシュレッドチーズと、卵をぽとんと落として、ことこと。白身に完全に火が通り、黄身にトロリ感が残る、巣篭もりテイストに仕上げました。仕上にカレー・パウダーを少し振って。
しっかり食べるスープにリメイクしました。

←あっちっち（笑）


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しっかりスープ＆サンドの昼

こんにちは。降り積もった雪にひるむ午後です。
遅い昼食は、朝のスープをリメイクした、しっかり食べるスープと、鶏立田揚げサンド、ポテトサラダ（人参、胡瓜、玉葱）、ヨーグルト、ジャスミン茶を食しました。

←明日は溶けるのか？


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スープごはんの朝

雪の朝は、スープごはんにしました。
キャベツとジャガ芋とベーコンのスープを、あったかご飯にかけて、イタリアン・ハーブ・ソルトをかけました。あったかスープごはんです。
まぁ、洋風茶漬けと笑われそうですが。農林水産省の「めざましごはん」プロジェクトでは、おむすび一個でも、卵かけご飯でもいいから！と、すすめています。（もちろん、お米の消費も。笑）
何かを口にして、朝から元気を補給しましょう。温まってから、雪空にむけて出発です（笑）。

←ほっとごはん


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２月最終日にも雪！

おはようございます。明け方４時は雨でしたが、６時には積もりはじめている東京です。今年は春が遠く、連日寒いままです。走る電車の屋根にさえ、雪が積もっていました。気をつけて、過ごしましょう。

火曜日の生活

［働く］10am/9pm
［食べる］■朝食：チーズトースト、青汁缶→3品目
■昼食：肉豆腐で昼食を（写真）→10品目
■夜食：月見うどん、ほうれん草のおひたし、りんご→5品目

［今日は何品目？］3+10+5-重複1（卵）=17品目...写真を撮る気持ちのゆとりがないような食卓は、やはりいけないと思います。反省です。
［今日の食出費］パンを買い足しました（600円ほど）

京都で展望イタリアン４Ｂ

★飛び込み記事です★

■ソルベとチョコレートケーキ・苺とバルサミコのソースで
チョコレート・ガナッシュがよくできていました。フランボワーズのソルベとあわせて、ソースをちょい…うふふ♪大人でよかった（笑）。少量なので、ぺろりと。
食後にエスプレッソをもらい、気持ちよい昼食になりました。

空や五山や町並みを眺めている開放感と共に、ピッツァの美味しさ、サーブの気持ち良さが、嬉しかったです。
■ザ・キッチン・サルヴァトーレ・クオモ京都 （JR京都伊勢丹）

★ここまで飛び込み記事でした★

←のんびり気分の昼


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京都で展望イタリアン４Ａ

★飛び込み記事です★

■ダックワース・苺ソースで
これは同行者の注文品です。ダックワースが、ほろっと崩れる、デザートに似合うように、柔らかめに作られているとのこと。
きれいにできていて、春の先駆けの気分でした。


←丸が並ぶ


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