京都・金谷正廣「京の香魚」

一見、まるで本物の鮎の塩焼きの様に見える面白い和菓子
安政３年創業、西陣の京菓子司「金谷正廣」さん『京の香魚』という季節菓子
外側にまぶしたお砂糖が塩焼きの塩に見え
焼き色といい、魚に竹串がさしてあるところといい、かなりリアル～！
見た目と違い、食感は意外としっとりしています。
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