目にもおいしく

今年最初の納会は大津のサークル
なんというても主婦なんで、ちょっとリッチなランチで納会です。



栗東にある、フレンチレストラン、ヴァイオレットステラ。

地元産の野菜をたっぷりつかったお料理が味わえます。
生産農家の方を大切にして、地産地消に取り組むレストラン。

ランチもディナーも予約制。小さなレストランです。



最初に出て来たのは、チンゲン菜と金時豆のキッシュ。



前菜は、「植木さんのカリフラワー」とズワイガニのガトー仕立て。
赤人参のソース。

付け合わせのレタスとかラディッシュとかもおいしくて、
カリフラワーとカニは、ちょっとぽろぽろしてるけど、
上にのったオレンジとも合って、素材の味がおいしい。
カラフルで、ケーキみたいですね。



このスープもなかなかオツでした！
「安土の福本さんの信長ねぎ」と赤カブのスープ。
とろみがあって、赤カブの味もちゃんと立ってます。



メインディッシュは、真鯛のポアレ。愛媛県八幡浜直送の鯛。
添えてある野菜がまたおいしい。歯ざわりの良いレンコンとさつまいも、玉ねぎ。
エスカルゴバターのソテーって・・・貴重なバターの味！



デザート盛り合わせ。
カップに入ったティラミス、バニラアイス、パイ。
それとコーヒー。

お値段は、2800円。

年末の納会やしね。リッチです・・・