そば粉のパンケーキミックスと医療保険

今朝は、オーガニック製そば粉のパンケーキミックスを使ってみました。結構重い感じのパンケーキに仕上がり、甘さもあまりないので、慣れるまではトッピングがあった方が食べやすいかもしれないです。

うちでは、キュウイとバナナのスライスとブルーべりをのせて、生クリームで仕上げです。生クリーム一杯のせてしまうと、あまり健康食にはならないですよねぇ～。

医療保険改革が通ってしまうと、医療関係にかかるお金がますます値上がりしそうな予感です。オットが最近出席したある会議のはなしでは、留学生の場合では、現行の医療保険費の約3倍くらいに跳ね上がってしまうおそれがあるそうです。

なるべく医者にかからず生活するためには、やはり普段からの食生活の心がけということで、うちの場合も食費が年毎に値上がりしています。オーガニックのみの生活はとても無理ですが、安売りの時に買ったりしながら、加工品を避けて手作りを心がけるということでしょうか。

 

巻きタバコ型のトルティヤ

今日のお昼ご飯は、Ｔｏｒｔｉｌｌａ　”Ｃｉｇａｒｓ”です。巻きタバコ型のトルティヤ。中に入れたのは、茹でたチキンの角切り、チェダーチーズ、サワクリーム。サルサにつけると、美味しさが倍増。

レシピは、カリスマ料理本「Ｄｅｃｅｐｔｉｖｅｌｙ　Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ」を、簡単にアレンジしてみました。本当なら、ニンジンのピューレーなども入れるはずなんですが、息子の大反対で野菜抜きになりました。