栄養価のあるビーツ。
葉っぱも美味しそうなので、処分するのがもったいないと思い、調べたところスムージーのレシピが見つかりました。
私たちが作ったのは、リンゴ、バナナ、ブルーベリー、水を入れたビーツのスムージー。シナモンを少し入れることで、より一層美味しく仕上がりました。栄養価たっぷりのスムージーです。
https://www.healthysmoothiehq.com/apple-blueberry-beet-greens-smoothie
オーガニック・ビーツが安売りだったので、2束買いました。
ビーツを見たことない人、こういう野菜です。もっとも甘い野菜として、知られているようです。また古代では薬などにも使われたようです。
インスタントポットでは、高温24分で調理。
美味しかったです～。
残った葉っぱは、スムージーに。次の記事です。
