北海道 雄武に、出没！

紋別を出て2時間後・・・雄武に到着しました～


雄武漁業組合の工場を見学させていただきました～

これ、ホタテ工場～30人ほどで、ホタテの殻剥きをしてらっしゃいました～
見事な手さばき・・・

殻付きのホタテ・・・この日18トン・・・剥き身にすると・・2トン！
すごい量ですね～


そして剥き身は洗浄・・選別され・・・・凍結し、出荷されます～



上から見た風景～60人くらいの方が、作業されてました～


この上のが・・・凍結する機械・・この棚に並べて・・一瞬で窒素凍結します～

この為、旨みも逃しません～



こちら・・蟹茹での釜・・・・！茹でたものをクレーンで移動し・・


ここで冷却します～


　　　　　タラバガニ

この日は蟹の製造は既に終了～このタラバを取っといてくれました～

この後、試食・・・やっぱり茹でたては美味い～


雄武の一番のブランドはこの毛蟹・・・！最高の毛蟹があがります。

その理由は、雄武沖に毛蟹がわく場所があり・・・生息密度が非常に濃い事が
上げられます。
つまり、漁獲が多い為、選別も厳しく行える・・・これが高品質の一番の
理由だとか・・・！

やっぱり、魚は論理的、科学的ですね～納得！

更に毛蟹の詳しい事を知りたい方はこちら！


この後・・再び2時間かけ・・紋別に逆戻り・・・蟹工場を視察します～
ハードすぎる～休む間なし～！



ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます！



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】




マグロ君もびっくり！本物がそろってます。

春の道東・・・漫遊記！2007年

2007年6月6日


やってきました～女満別空港～！

レンタカーを借り（車はビッツだよ～）・・・
そのまま紋別へ～取引先の方と合流目指して～



この日は、変な天気～曇ったと思うと晴れ・・雨もポツポツ・・
俗に言う「蝦夷梅雨」ってヤツらしいです～

北海道は梅雨ないって聞いてましたが・・・

上はサロマ湖・・！

走る事2時間～紋別に到着～！最初から紋別空港に飛ぶべきだった・・！



まずは、腹ごしらえ・・・ちょうどお昼時なので～

味の時計台・・・有名なんだって？（バカ）

やっぱり味噌ラーメンですよね～！

七味たっぷりで頂きました～美味しかった！

そして・・間髪いれずに・・・雄武（オウム）へむいます～

相変わらずハードやな～

ま！運転は相方だけど・・（漫才師か！）

新潟に行った時とは、違う相方です～




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