シナガチョウ

引地川でガチョウに会いました。ガチョウは野生のガンを古代エジプト人が飼いならしたのが始まりだそうです。フランス料理のフォアグラは、無理やり肥らせたガチョウの肝臓です。このガチョウは中国でサカツラガンから作り出された、シナガチョウのようです。